今年も干し柿を作る

　去年干し柿を作り、上手にできたので今年も作ることにした。

　瑞牆山へのドライブの帰り、須玉にあるおいしい市場で干し柿用の柿を1500円で購入した。



　甲州百匁とあるが１個375gはなく、270gの柿20個でおよそ５kg。

　ヘタをハサミで落とし、皮をピーラーでむき、2個ずつ紐で縛った。



　沸騰した湯に10秒ほどつけ



　早速干した。



　去年より随分大きい柿。乾くのに時間がかかりそうだ。カビない様に祈るのみだ。


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