ハクサイにねじり鉢巻きをした。冬支度である。ハクサイは霜が降りると一段とうまくなる。その半面、霜がかかると外葉が傷んで茶色く変色し枯れていく。放っておくと次々と中まで凍ってしまい傷んでいく。頭部を稲わらで縛り、ねじり鉢巻きしたのは霜による被害を最小限にするための措置だ。これで安心というわけにはならない。本格的な寒さがくると、さすがに外葉が一枚一枚と枯れて、はがれていく。丸々と太った体が２月にはいるといつの間にか細身になり、無残な姿に成り果てる。なんともかわいそうな姿になるのだが、そうなる前に２、３株を残して食べてしまわなければならない。なぜ２、３株を残しておくのか。春先に菜の花を食べるためである。もう春の話？ なあに、あと２ヵ月もすると梅が咲く。楽しみを待つだけでも少しは寒さをしのぐことができるというものだ。
