ほやの刺身

先日、阪急大阪梅田駅2階中央改札内で開店していた『宮城・山形・福島 東北うまいもの祭り阪急梅田店』で「お刺身ほや」という商品を見つけ購入しました。

東北に旅行したときに、たまに「ほやの塩辛」を食することはありますが、海の香りがしてとても日本酒に合うのです。

パッケージに「朝採れた旬の宮城のほやを､その日のうちに加工した 甘い､旨い､肉厚のお刺身ほやをご堪能ください」とあります。

早速､解凍して食べてみました。もちろん日本酒と一緒に！

ネットに色々な味付け方が載っていましたが、シンプルにポン酢で頂きました。新鮮なためまったく臭みはありません。またとても柔らかく旨みたっぷりです。

酒のあてとしてはもう少し辛めにした方が良かったかも・・・、ほや好きな人にはたまらない一品でした。