「高井田ラーメン」、ご存じですか。近畿地方のご当地ラーメンなのです。
(WIKIPEDIAより抜粋)高井田ラーメン(たかいだラーメン)は、大阪府大阪市東部(東成区の新深江駅周辺)と東大阪市西部(高井田地区周辺)で食べられるラーメン(醤油ラーメン)。麺は沖縄そばのような極太ストレートである。スープは鶏ガラと昆布を使用し、醤油味(醤油ラーメン)で供される。(引用終わり)
高井田ラーメンのお店「麺屋7.5Hz 生野店」が本日、3月26日(土)開店します。
実は、このお店の主人は娘のダンナ(娘婿)なのです。今までしていた仕事(会社)をやめて転身。夢を実現したのです。
3月24日(木)開店前に下見(味見)をしてきました。我々が初めてのお客?です。
お店の外観(3月24日はプレオープンなのですが、営業するとこんな外観になります)です。大阪メトロ千日前線の小路駅からすぐの所(内環状線東側)にあります。
カウンター席7席のみのこぢんまりした内部です。
メニューです。中華そば一杯580円、リーズナブルな値段でしょうか。
中華そば(並)とチャーシュー麺(並)です。特別に味付け卵を半分ずつトッピングしてもらいました(営業時は味付け卵は1個分です)。
醤油濃い系のスープに太い麺、中華そばでもチャーシューはたくさん入っています。そして しなちくとざく切りしたたっぷりの青ネギ。
チャーシュー麺には中華そばの上にたっぷりのチャーシュー。モモ、バラ、2つの部位のチャーシューを使用。
はじめは少したりないくらいかなと思っていただいたのですが、太麺がずっしりと来て、ちょうどいい加減の腹具合になりました。醤油味は飽きが来ない味だと思います。つぎは 特製塩そば(細麺)をいただきましょう。
ダンナの夢が大きく羽ばたけ!応援しています。