晴れ渡った日曜日のお昼
ファミリーレストランへ行ってみることにいたします
ホームページに載せられている春メニューの写真がとってもキレイで、美味しそう
ならば、実際に行って食べてみましょうってことで・・・
デニーズ長者町店
ファミリーレストランならではの駐車場の確保を第一に考えた、ピロティーと呼ばれる狭い敷地を有効に活用する店舗のスタイルでありますから、階段をトントンと上って店内へと入ります
さすがに日曜日
満席ではありませんでしたが、家族連れのお客さまで賑わっていますね
家族連れで楽しく外食を楽しむレストラン こそこそが、ファミリーレストランの姿でありますね
このお方 こちらのお店の店長さんなのであります
まるでアメリカ人かドイツ人のように見えるのでありますが、生粋の日本人なのだと、接客していただいたパートさんに教えていただきました
生粋の・・・ そう聞かされましても、とっても信じられないほどに日本人離れした容姿であります
アメリカの本社を持つデニーズ こういった方の姿がとっても似合うレストランでありますね
気になっていました春メニューをメインにいくつかの商品をいただきます
ファミリーレストラン
その売上はどのチェーンも苦戦しているようでありまして・・・
その奪回策として、全盛期の鉄板メニューであったハンバーグに力を入れてますね
ロイヤルホストの黒×黒ハンバーグ
ジョナサンのタスマニアビーフ100％のハンバーグなどなど
数年前から、牛肉100％のハンバーグが主力になっていましたが、ココのところ、各チェーンで特徴を出し始めているようであります
「四元豚ハンバーグ」
美味しい豚肉を作り出すため、4種の豚を掛け合わせ、それぞれの優れた部分を引き出した豚肉だけで作ったハンバーグであります
豚肉は牛肉に比べ、淡白な味わいでありますから、その調味が難しかったりするのですが・・・
なかなか旨く調味されていますね
しっかりと練り込まれていまして、ねっとりした下舌触りも美味しいものです
“春浪漫 桜花ろ～る”
こちらもここ数年ブームになっているロールケーキでありまして、桜の香りたっぷりのモノであります
ブームと言いますと、コンビニスィーツの人気も高く、コンビニチェーン各社も全力でその開発に力を入れているようですね
ご存知の通り、デニーズと言いますと、セブンイレブンと同じグループ会社でありまして・・・
そのセブンイレブンでの商品開発ノウハウや販売データを活用しているのでしょうか？
とっても、ふんわりとしたロールケーキでありました
ファミレスと言えば、マニュアルに支配された機械のような接客
そういうイメージを強く持っていたのでありますが、このチェーン、いや、このお店は違いますね
一人ひとりが自分の言葉で商品のお勧めや、接客をしていただけるのです
最も驚いたのは、ドリンクのサービス
ファミレス=ドリンクバー これも今では当たり前のようになっていまして、こちらのお店もドリンクバーが設置されています
ソレを注文しますと、「最初の1杯は何を飲まれますか？」と尋ねていただけ、注文したドリンクをテーブルまで持ってきていただけるのです
そして、そのサービスはそれだけで終わらず、2杯目、3杯目も、「何か飲み物のお替りをお持ちしましょうか？」と声を掛けていただき、ソレを持ってきてくれるのです
もちろん、自分で取りにいくこともできるのですが、ここまでしてくれるファミレスって他には無いでしょね
商品だけでなく、サービスまでもを徹底して改善していくことで、低迷する業績を回復させようと努力している姿に感動すら覚えました
そして、「デニーズっていつから、こんなにサービスがよくなったの？」なんて尋ねてみますと、「昔からですよ！」と笑顔で答えてくれました
一本取られましたね
【デニーズ】
神奈川県横浜市中区山田町6-2
045-231-0366
