サツマイモとかぼちゃのケーキ 磁性鍋164 レシピ

2022年12月09日 23時00分05秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

 

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

 

目次1(磁性鍋1~100)

目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、サツマイモ と かぼちゃ のケーキ

ケーキと呼んでいいのかはわからない。

 

本当はこれ、サツマイモのみで作るレシピだったが、

小さいサツマイモしかなかったので、かぼちゃを足してみたれしぴ。

 

このレシピを見たあなたは、サツマイモのみで作ってみてください。

 

材料

サツマイモ(足りなければ、かぼちゃ)

バター 20㌘くらい

豆乳(牛乳)100㌘

卵 2個

お好みで 砂糖 大さじ1(今回は入れていません)

 

作り方

サツマイモ(とかぼちゃ)の皮をむき、磁性鍋M (または L スノコを敷く)

に入れる。

 

600ワット 6分

すりばち に入れ、バターを入れて つぶす。

 

これに、

卵 2個

豆乳 100CC

(好みで砂糖)

を入れ、よくかき混ぜる。

 

片手鍋に入れ

 

600ワット  6分

 

固まるのかしら、と思ったが、

 

ちゃんと固まっている。

 

シリコンのへらを使うと、きれいに取れる。

 

 

うひゃ~、まるで 目玉焼き みたい。

 

ケーキ っぽく、切ってみた。

 

 

小麦粉で作るケーキとは違うし、

プリン とも違う。

 

なんといえばいいのか。

 

砂糖は入れていないが、素材そのものの甘みがあって、それなりにおいしい。

リンゴ とか 干しぶどう とか、くだものを入れると

更に甘みが出ておいしくなりそう。

 

クルミを入れてみてもいいかも。

オートミールを入れてみてもいいかも。

 

次回は、もう少し工夫してみよう。

 

 

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おでん(ミネラル豊富) 磁性鍋163 レシピ

2022年12月09日 21時31分09秒 | 磁性鍋

久しぶりの投稿、久しぶりの磁性鍋レシピです。

 

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

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という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

 

目次1(磁性鍋1~100)

目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、おでん。

寒くなると、おでんが食べたくなりますね。

大根をいっぱい いただいたので、大根をたっぷり使っておでんを作りました。

 

材料

大根 中 1本

板コンニャク

練り物(いろいろ)セットで売っているものを使用

卵 6個

 

だし

煮干し

昆布

かつお節

しょうゆ

料理酒

無添加白だし

(すみません。量は全部適当。)

練り物に入っていた だし

 

大きな鍋に水(1~2リットル)を入れ、煮干し・昆布・かつお節を入れる。

 

磁性鍋L にスノコを敷き、

大根は皮付きのまま、1.5㎝~2㎝くらいの輪切りにして、磁性鍋Lに入れる。

磁性鍋に入りきれない大根は、直接 鍋に入れる。

 

600ワット 5~6分

300ワット 2分

大根のうま味を引き出すため。

 

まだ固いが、鍋で時間をかけて煮込むので、そのまま鍋に入れる。

鍋は、弱火。

 

コンニャクも鍋に入れる。

先日、鍋物を作った時にあまった汁をもったいないので(栄養たっぷりなので)

冷凍しておいた。そのだしも入れる。

 

ゆで卵を作る。6個。

 

2人家族なので、大きな鍋で作ったおでんは3食分。

卵が入るとおでんがおいしい。

 

ゆで卵を入れ、調味料を入れる。量は適当。

 

味見してみたら、しょっぱい。

たぶん、練り物についていただしに結構な塩分が入っていたのかも。

 

それと、おでんに無添加白だしを使ったのは初めてなので、

その分、いつものおでんよりしょっぱくなった。

保存容器に汁を分け、水を足して味を調整。

この汁は、3日以内ぐらいに、鍋ものとか煮物に使う。

ふつふつと極弱火で煮込む。

 

練り物を磁性鍋でチン。

脂が酸化していると思われるので、磁性鍋で還元するため。

 

練り物を入れる前、1~2時間。

 

練り物を入れてから、2~3時間、極弱火で煮込む。

 

大根に味がしみていて、とってもおいしかった。

大根の皮をむかなかったが、しっかり煮込んでいるので、皮も柔らかく、

皮付きってことは全く感じなかった。

 

この作り方は、私の全くの自己流なので、ほんの参考にしてください。

 

ミネラル補給のためにやったことは

・大根は皮付きのまま

・にぼし・かつおぶし・昆布でだし(これもいただく)

・前回の鍋物の残りの汁も利用

・無添加白だしも使用

 

 

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