魚の干もの  磁性鍋155 レシピ

2022年09月26日 22時10分21秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

 

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

 

目次1(磁性鍋1~100)

目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、魚の干もの

 

材料

魚の干もの 2枚

 

 

作り方

磁性鍋 L スノコを敷いて

 

干ものを2枚 並べる。

 

 

600ワット 4分

300ワット 2分

 

できあがり

 

 

魚焼き器で焼くと煙が出るし、糖化します。

磁性鍋だと、煙は出ないし、糖化もしません。

 

魚焼き器の掃除は面倒ですが、磁性鍋は簡単に洗えます。

 

魚焼き器ではなく、磁性鍋を使いましょう!

 

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小松菜焼き(鶏肉入り) 磁性鍋154 レシピ

2022年09月26日 21時53分17秒 | 磁性鍋

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目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、小松菜焼き(鶏肉入り)

 

材料

小松菜 1把

鶏肉 100~150㌘

人参少々

油揚げ 大 1枚

糸コンニャク 1袋

 

調味料

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ 3分の1

(好みで 砂糖少々)

 

磁性鍋L(またはM)に スノコを敷く。

 

まず、油揚げを短冊切りにして、磁性鍋に入れ、

600ワット 2分

 

別の鍋に入れ、糸コンニャクを入れる(①)

 

磁性鍋L(またはM)とスノコをサッと洗って、

 

鶏肉と小松菜の固い部分を入れる。

 

600ワット 2分

 

これに、小松菜の葉っぱの部分と人参を入れる。

 

600ワット 2分 (②)

 

その間に、油揚げと糸コンニャク(①)に、

調味料を入れる。

 

①に ② を入れ、混ぜる。

 

 

(もし、小松菜が固ければ、ここで少し熱を加える。)

 

完成!

 

 

彩りも良く、美味しい!

 

 

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フワフワだし巻き卵 磁性鍋153 レシピ

2022年09月26日 16時58分43秒 | 磁性鍋

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目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、フワフワだし巻き卵

 

片手鍋 スノコは敷かない

 

材料

卵 3個

 

調味料

野菜だし ベジブロス 小さじ1

 ベジブロスとは、ふだん捨てているような野菜の切れ端を煮込んで、ファイトケミカル

などの栄養を取りだしたもの。こちらで購入できます

https://store.shopping.yahoo.co.jp/kenyu-kan/6062m.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_img

 

(砂糖 小さじ1)

みりん 大さじ1 

水 大さじ3

みそたまり 小さじ1 (無ければ しょうゆ小さじ1)

 

作り方 

片手鍋(スノコ無し)に卵3個を割り入れる。

 

調味料を入れて混ぜる。

 

蓋をして、

レンジ1回目 600ワット 1分30秒

 

混ぜる。

 

レンジ2回目 600ワット 2分

 

まもなく、ぺたっとなった。

 

サランラップを敷いて、上の卵を入れ、無理やり巻く。

(サランラップが熱でわずかでも溶ける可能性があるので、本当は、巻きすが

あればいいですね。購入しなくちゃ!)

 

 

これで10分くらい置く。

 

食べられるくらいの大きさに切って、完成。

 

 

 それなりに、美味しい。

 

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蒸し鶏  磁性鍋152 レシピ

2022年09月18日 21時43分10秒 | 磁性鍋

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目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、蒸し鶏

 

磁性鍋L スノコを敷く

 

材料

骨付きの鶏肉(9本) 上の写真。写真を撮る前に1本食べてしまった(~_~;)

 

調味料

しょうゆ 大さじ1(と半分)

みりん 大さじ1

酒 大さじ半分

しょうが少々

砂糖 小さじ1

だし汁(または水)大さじ2~3ぐらい

この調味料で下味をつけておきます。今回は前日からこの調味料につけておいた。

調味料は、各家庭の味で。

 

または、

かえし 大さじ1

みりん酒 大さじ1

しょうが 少々

だし汁(または水)少々

 

作り方

この調味料で下味をつけておきます。今回は前日からこの調味料につけておいた。

調味料は、各家庭の味で。

 

600ワット 5分

300ワット 2分

 

冷蔵庫から出してすぐかねつしたので、

これくらいの時間はほしい。

 

 

 

 

 

 

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目玉焼き(卵4個) 磁性鍋151 レシピ

2022年09月13日 11時22分11秒 | 磁性鍋

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目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、目玉焼き 卵4個です。

 

 

 

磁性鍋 M または L スノコは敷かない。

 

磁性鍋の内側に一度水を入れ、その水は捨てます。ふかないでそのまま。

(つまり、磁性鍋の内側をぬらす。目玉焼きができてから取り出しやすくするため)

 

卵4個を入れます。

 

300ワット 6分

 

一部弱冠半熟っぽいところがありましたが、固すぎず柔らかすぎず、丁度良い。

 

 

 

電子レンジの機種によって多少違うし、好みもあるので、時間は調節してください。

油を使わない 目玉焼き(正確には目玉蒸し?)

 

 

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豚丼 磁性鍋150 レシピ

2022年09月13日 09時55分51秒 | 磁性鍋

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目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、豚丼 (牛丼も同じ作り方)

 

磁性鍋 M または L スノコは敷かない

 

材料(3人分)

豚肉(または牛肉)200㌘ぐらい 食べやすい大きさに切る

タマネギ 1個 千切り

人参 3㎝くらい 千切り

 

調味料

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ1

酒 大さじ半分

砂糖 大さじ1

しょうが 少々 みじん切り

 

作り方

豚肉を調味料で下味をつけておく。

 

磁性鍋 M または L (スノコは敷かない)に、

タマネギ・人参・豚肉を入れ、

 

 

600ワット 6分

 

1回取り出して、まぜる。

 

火は通っている感じだったので、これで終了でも良し。

 

タマネギをしっかり柔らかくするために、更に

600ワット 2分

 

うま味を出すために

300ワット 2分

 

できあがり。

 

久しぶりの豚丼。

丼にすると、ごはんをいつもよりたくさん食べてしまうので、控えていましたが、

やはり美味しい(*^O^*)

 

 

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かぼちゃのゴマ和え 磁性鍋149 レシピ

2022年09月13日 09時13分49秒 | 磁性鍋

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目次2(磁性鍋101~)

 

かぼちゃのゴマ和え

 

かぼちゃは、何も味付けせず磁性鍋で加熱しただけで美味しいので、

まずは味付けしないかぼちゃを食べてみてくださいね。

 

次にちょっと時間があるからちょっと手を加えたかぼちゃを

食べたいなあという時には、これを作ってみてください。

 

 

磁性鍋 M または L スノコを敷く

 

材料

かぼちゃ 4分の1ぐらい

 

調味料

味噌 大さじ1

砂糖 小さじ1

みりん 大さじ1

すりごま 大さじ2~3

しょうゆ 小さじ半分

※いつも砂糖の量は少なめで慣れているので、これで美味しいですが、

甘いのが好きな人は、砂糖 大さじ1ぐらいにしても可。好みで調節してね。

 

作り方

磁性鍋 M または L にスノコを敷き、かぼちゃを適当に切って、

 

600ワット 5分

300ワット 2分

 

この間に、ボールで調味料を混ぜておく。

 

 

うひょう!このまま食べても美味しそう!

 

今回はゴマ和えなので、

調味料の入ったボールに、移して和えるだけ。

(移すときに、調味料がしっかりからむように、もう半分くらいに切りました)

 

完成です。

 

 

う~~ん、なかなか美味。

 

今の季節、国産のかぼちゃが美味しい時期です。

是非、作ってみてね。

 

 

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ポテトサラダ(リンゴ入り) 磁性鍋148 レシピ

2022年09月09日 18時00分39秒 | 磁性鍋

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今回は、ポテトサラダ (リンゴ入り)

早生のリンゴが直売所にあったので、さっそく買って、

リンゴ入りのポテトサラダを作りました。

 

磁性鍋 M または L スノコを敷く

 

材料

じゃがいも 3~4個ぐらい

タマネギ 6分の1ぐらい みじん切り(ジャガイモが多ければ4分の1くらい)

きゅうり 1本

りんご 小ぶりなら1個 大きければ半分くらい

 

調味料

マヨネーズ

 

作り方

ジャガイモは皮付きでも皮をむいてもいい。

4分の1ぐらいに切り、

磁性鍋 (M またはL スノコ敷いて)に入れ

 

600ワット 5~7分

300ワット 1~2分

(冷蔵庫保存か常温保存か、また、量によって加熱時間は変わります。)

 

つぶして、

更に、きゅうり・たまねぎ・リンゴを加え

(皮付きにするなら、よくよく洗ってネ)

 

マヨネーズで、和える。

 

 

リンゴは、早生の「さんさ」という品種。

 

リンゴの甘みとタマネギのスッキリ感で、

砂糖も塩も入れていないけれど、おいしい!!!

 

 

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スイートかぼちゃサラダ 磁性鍋147 レシピ

2022年09月09日 17時39分15秒 | 磁性鍋

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今回は、スイートかぼちゃサラダ

 

磁性鍋 L スノコを敷く

 

材料

かぼちゃ 4分の1個

サツマイモ やや小ぶり 1本

干しぶどう 50㌘

 

調味料

味噌 小さじ2

豆乳 大さじ1 (味噌を豆乳で溶く)

好みで ハチミツ 小さじ1~2

(ハチミツの味が苦手な人は入れない)

 

作り方

かぼちゃ と サツマイモ を磁性鍋で加熱

 

磁性鍋 L スノコを敷く

 

600ワット 6分

300ワット 2分

 

かぼちゃはこれで柔らかくなり、良し。

木べらでほぐす。

 

サツマイモだけ、更に、

600ワット 4分

 

サツマイモ も 木べらでほぐし(皮ごと)

干しぶどうと調味料を入れ、

 

ざっくり混ぜて、完成。

 

 

私は十分美味しかったが、

ハチミツの味に慣れない息子には不評。

 

さつまいも を もう1本増やし、

ホクホクの時に、バターを入れると、更に美味しいかも。

 

 

 

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温め 鶏の唐揚げ 磁性鍋146 

2022年09月03日 21時10分15秒 | 磁性鍋

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今回は、温め 鶏の唐揚げ 6個

 

冷蔵庫で保存していた、鶏の唐揚げ6個

 

磁性鍋 L スノコを敷いて

600ワット 2分30秒

 

適度に温かくなりました。

 

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かぼちゃのそぼろあんかけ 磁性鍋145 レシピ

2022年09月03日 21時10分15秒 | 磁性鍋

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目次2(磁性鍋101~)

 

 

今回は、かぼちゃのそぼろあんかけ

 

材料
かぼちゃ 半分

豚挽肉 150㌘

ごま油 少々

しょうゆ 大さじ1弱

みそ 大さじ1弱

みりん 大さじ1と半分

酒 大さじ1

砂糖 小さじ1

しょうが 適当

水 60CC

野菜だし(あれば)少々

片栗粉 小さじ1 大さじ1の水で溶く

 

作り方
かぼちゃは磁性鍋L すのこをしいて



600ワット 9分
300ワット 2分

そぼろ

フライパンにごま油少々で、挽肉としょうがを色が変わるまで炒める。

調味料と水60CCを加えまぜ、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

かぼちゃを皿にもり、そぼろをかけて完成。

 

写真は、できあがりの半分の量。

 

 

今回初めて、そぼろを乗せてみましたが、

これも、なかなか美味しかったです!!!

 

 

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大根と豚肉(3) 磁性鍋144 レシピ

2022年08月29日 14時51分28秒 | 磁性鍋

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目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、大根と豚挽肉の煮物

(煮物というべきか蒸し物というべきか?)

 

磁性鍋 L スノコを敷く

 

材料

大根 10~15㎝ 太めの細切り

豚挽肉(または薄切り肉)100~150㌘(今回は、冷蔵庫にあった豚挽肉と豚薄切り少々)

油揚げ大判 1枚

ささぎ 適当(一袋)

 

調味料

しょうゆ 大さじ2~3(大根の量で)

みりん 大さじ1~2

酒 少々

砂糖 好みで少々

しょうが 少々

 

まず、豚肉に調味料で下味を付けておく。

 

磁性鍋 Lにスノコを敷き

まず大根だけを入れ

 

600ワット 4分ぐらい

ささぎ を入れ

 

600ワット 2分

 

スノコを取り、

豚肉、油揚げを入れ

 

 

600ワット 4分

 

とりだし、混ぜて、もう少し加熱

600ワット 3分

300ワット 2分

 

かき混ぜて、少し味をしみこませ、できあがり。

 

 

いつもは大根と豚肉だけですが、今回はささぎも入れてみました。

ささぎは無ければ入れなくてもよい。

 

大根を消費したいときには、もってこいの料理。

 

実際にできあがったのは、上の写真の倍の量。

残りは翌日にいただきました。

 

しょうゆ大さじ3 は、

親子丼を卵6個で作る時のしょうゆの量なので、

かなり具材が多いときのしょうゆの量。

 

大根や肉などの具材が多いときは、大さじ3で良いが、

それほど多くないときは、大さじ3だとしょっぱくなる。

 

そこを加減して、しょうゆの量を決めてください。

 

 

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湯沢市ウオーキング3 湯沢城址 + 大堰 コース 

2022年08月24日 15時34分15秒 | 湯沢市ウオーキング

秋田県湯沢市には、楽しいウオーキングコースがたくさんあるので、

実際に歩いて、皆さんに紹介したいと思います。

 

今日は、湯沢城址 + 大堰 コースです。

令和4年8月24日

 

愛宕公園出発

湯沢高校の前を通り過ぎてちょっと行くと、

 

林道湯沢城址線の入り口です。

ここから湯沢城址まで、私の足で少し急ぐと22分。

ゆっくり歩いて25分。

 

車も走れるゆるやかな登りとなっています。

 

湯沢城址 入り口。湯沢高校側の入り口です。

 

いろいろ見所がありますが省略して、10分ほどで見張台到着。

ここからの眺めが素晴らしい。

 

晴れていると、鳥海山が綺麗に見えます。

今日は残念ながら、頭の方がちょっとみえただけでした。

 

 

この手前の大きな建物は、湯沢西小学校。

そのすぐ上の濃い緑はネギの畑。

一面の黄緑色は、稲の色。

向こうの山の手前の建物は、雄勝中央病院。

 

下ると、市役所側の中央公園の方にでます。

 

駅の方に向かって歩いて、

湯沢ビズを通り過ぎ、グランドホテルの裏側の方に左折すると、大堰があります。

 

この大堰に沿って、歩いていきます。人だけが通れる所もあります。

 

 

 

 

 

 

ずっと大堰沿いに歩くと、雄物川まで行きますが、今回は愛宕公園にもどるので、

槻の木のあたりから愛宕公園の方へ。

 

愛宕公園到着。

 

約2時間のコースでした。

 

湯沢城址と大堰と贅沢に二つ楽しめますよ。

 

 

 

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かぼちゃ 磁性鍋143 レシピ

2022年08月24日 15時34分15秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

 

という方のために、

磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。目次1(磁性鍋1~100)

目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、かぼちゃ

 

 

何にもしていません。ただ磁性鍋で加熱しただけ。

 

いつもは、4分の1にカットしたかぼちゃを買っていますが、今回はあまり大きくない

かぼちゃを1個まるごと購入。

 

ずうっと、外国産のかぼちゃでしたが、このごろ日本の旬のかぼちゃが売られているので、

しかも近所の農家さんのかぼちゃを買ってきました。

 

材料

かぼちゃ 3分の1 くらい

 

磁性鍋L スノコを敷く

600ワット 9分

(4分の1 なら 7分やっていましたが、今回は

いつもより量が多いので、9分にしてみました)

300ワット 2分

 

 

なんと、ホクホク 美味しい!!!!!

 

かぼちゃそのものが美味しいかぼちゃだったのでしょうが、

うめ~~~!

 

何も味をつけず、かぼちゃの味だけでこんなに美味しいとは。

いままで何度もかぼちゃを食べていますが、これまでで1番美味しい!

 

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ナスとピーマンの味噌和え 磁性鍋142 レシピ

2022年08月24日 15時09分11秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

 

という方のために、

磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。目次1(磁性鍋1~100)

目次2(磁性鍋101~)

 

今回は、ナスとピーマンの味噌和え

 

磁性鍋77 ナスと豚ひき肉のみそ和え

磁性鍋117 ナスとピーマンの味噌和え

 

以前の、磁性鍋77 や 磁性鍋117 の作り方とは

変えています。

なぜなら、ナスはまるごと蒸した方が美味しい ということがわかったから。

 

今回は、ナスとピーマンの味噌和え

材料

ナス 8個 やや小さめ

ピーマン 5個

豚肉 100~150㌘

 

調味料

味噌

 

新しい作り方です。

磁性鍋 L スノコを敷く

 

ナスのへたを取り、磁性鍋に並べる。

600ワット 10分

300ワット 2分

(ナスの量が多かったので、いつもより長めにしました)

 

別のボールに入れてさます。

その間に、磁性鍋L スノコあり に、

豚肉を先に敷き、 ピーマンを4分の1ぐらいに切り並べる。

600ワット 4~5分(ふたを開けて、まだ生だったらもう少し)

 

その間に、ボールに入れておいたナスが少しさめてるので、

へたの所に十字に切り口をつけ、手で裂く。(火傷注意)

 

そして、味噌を入れて和える。

 

豚肉とピーマンに火が通ったら、

ナスに加え、和える。味見して味噌が足りなければ加える。

 

できあがり。

 

ナスを一口大に切って加熱するより、まるごと加熱した方が断然おいしい!

 

まだ、ナスの旬の季節なので、ナス料理をたくさん食べてください。

 

 

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