いかの酢漬け 野菜入り

初めての酢いか作り

キャベツとにんじん、三葉（在庫）入れてみました

見栄えは良いのですが

酢の塩梅がうまくいきませんでした

すっぱくなかった　　（醤油をつけて食べました）

酢を足して明日また食べよう。

カジカ汁

今朝はカジカ汁
この辺で獲れるカジカは、当別カジカ、ベロカジカ、あと何って名前は判りませんが刺身で食べれるやつ

カジカの飯鮨もおいしい

カジカ汁
ジャガイモ、にんじん、白菜、長ネギ、味噌、酒、塩
好きな野菜を入れても良いでしょう。

だし巻き卵 練習

私は、だし巻き卵を作った事が無い

それで、練習してみた

卵３個に出汁汁８０cc、醤油、砂糖少し

かなり水ポイと思ったが、ちゃんと焼けた

丸いフライパンでやったので、見た目が悪いけどさ。

ぬれたドライカレー？？

今朝
なんか食べようかなとキッチンに
冷ご飯、たまねぎ、にんじん、ピーマン、豚バラ肉、牛肉、とんトロ肉
肉類は何日か前に買った、焼肉セット（安かったので買ってみたがあんましおいしくない）
肉、野菜を刻み、フライパンで炒め、冷ご飯を入れて
カレー粉、塩　そして水
チャーハンとかはパラパラになるのが良いとされてるけど
消化に良いのは、オジヤみたいに水分が多い方がいいんでないかと思い
あそうだ、ごぼうも入れた（野菜多めだ）
けっこう辛いくらいカレー粉を入れて
生卵のせて、ソースとか醤油をちょびっとかけて食べる

昔はカレーに生卵をのせて食べるのが好きでした。

ごぼう蕎麦

ゴボウの切り方って色々あるのでしょうが

丸のままスライスしてみました

筋がカットされて、いつもと違う食感です

これに、かき揚げをいれました。

イカげそでかき揚げ、かき揚げ丼

残り物のイカげそを刻んで

たまねぎ、三葉、にんじん、ごぼう、と一緒に

かき揚げにしました

あんまし、作った事がなくて、不安でしたが

最初は粉を少なめに、少し増やして、油の温度も高め、低め

色々試しました

結果、、それなりに、、ゴボウを輪切りにしたのですが、これは好みの食感です。

ナポリタンみたいな味の肉野菜炒め

牛バラ肉の薄切りと
たまねぎ、ピーマンを炒め
ケチャップ、赤ワイン、塩、コショウ

これが、私流、カレー粉を少し

ご飯でも、パスタでも合います。

函館港内のいか

私の住んでる所は、函館の旧中心地、函館駅前近くなんですが
近年、港内がきれいになり、色々な魚が釣れるようになりました

今晩、ちょこっと前にイカ釣りに行ってきました

私は１匹でしたが、友人が５匹釣り

まめいかだと思ったら、マイカ（スルメイカ）でした

けっこう大きくて、楽しめた

これから、生きたイカの刺身でも作る予定です。

そして１０分後
いか刺し
しょうがと大根下ろしで食べてます。

一ぱいめは、薄きり



二はいめは少し太く切り　少し味わいが違います

大根の薄味煮物

大根をそばつゆのような汁でコトコト煮て

粒マスタードを付けて、食べる

おでん味のようなので、洋からしの方が合うと思いながら食べたら

けっこう美味しい、今度はおでんに粒マスタードを試してみる

粒マスタードは洋からしより、すこし酸っぱい。

アワダケの下ろし和へ、わさび和へ

昨日、もらったアワダケ（ラクヨウきのこ）を湯がいて切

大根下ろしとワサビ醤油で食べた

かなり美味しいです。

八百屋さんに行き、大きな大根が７０円、辛味大根が１００円
両方買おうと思いレジに
今時の大根の尻尾の方は辛いから、辛味大根を買うんでないと
言ってくれた

７０円の大きな大根だけを買い
尻尾の部分をスリ下ろして、アワダケとあわせて食べた
かれーー

レジのおばさんの言うとおりでした、、ありがとうね

今時の大根は根の先の方は辛いよ　。