へらかに（H蟹）の醤油漬け

へらかにを又もらった

今回はオスを良く洗い蒸して食べ

内子が入ってるメスを良く洗い、甲羅もはずして食べれない部分をはずし
醤油と塩で漬けた
色が黒くなり、見た目は悪いけど、甲羅の中は塩辛状になり
とてもよい味

調味料として、色々使えそう。

玉子蕎麦

今日は、玉子自慢なんです
友人が飼ってる鶏が産んだものです
大きさは色々、味が濃い、黄身と白身が混ざらない
玉子かけご飯が一番美味しいんですが
今回は蕎麦に入れたら、黄身がトンガッて立派なのでパチリ。

乾麺の蕎麦は水に１０分位浸けてから茹でると美味しく食べれると
誰かが言ってた。

残り野菜でチーズグラタン

キャベツ、ささげ、トマト

トマトは湯むきするのが良いのでしょうが

私は切ってそのまま使います

キャベツ、ささげは茹でて

適当な耐熱容器にすべて入れて、生クリームを少し入れて
チーズを乗せて、オープントースターのようなもんで焼く
焼き色がつくのが理想なんだけど




自分で食べるんだから、焼き色つけませんでした。

ホタテのクリームと串揚げ

ホタテを酢（レモン）を入れたお湯で茹で

生クリームと塩、レモンで味付け

串揚げは、鳥、豚、牛、魚、野菜、自由に

今回の写真は知人のを借りました。

具たくさんのお稲荷さん

ヤマチャンからいただいた

おいなりさん

ごぼう、こんにゃく、にんじん、シジキ、しょうが、しいたけ

色々入っておいしい。