へらかに（H蟹）の醤油漬け

へらかにを又もらった

今回はオスを良く洗い蒸して食べ

内子が入ってるメスを良く洗い、甲羅もはずして食べれない部分をはずし
醤油と塩で漬けた
色が黒くなり、見た目は悪いけど、甲羅の中は塩辛状になり
とてもよい味

調味料として、色々使えそう。