ごっこ汁と酢の物

函館では今の時期　ごっこと言う魚が捕れます
汁、干して焼いたりして食べます


ごっこに熱湯かけて白くなった皮みたいのを洗い流し
内蔵を外し、肝臓、白子、卵は使います

醤油汁に生海苔、豆腐、長ネギなど入れて作ります

メスの卵が人気ありますが
私は卵がなくても好きなので、オスだけ買いました

熱湯をかけてきれいになったところ



ごっこ汁と酢の物

鱈のタチ揚げ（白子）

真鱈のタチ（白子）を粉をつけて揚げた

あんまし好みではなかった

タチぽんとか、タチ汁の方が好きだ。

湯どうししたタチ


タチ汁