桜鱒 サクラマス

真冬なんですが、春ぽい魚が捕れ始めてます
桜鱒
背開きにして野菜をたっぷり乗せて焼くつもり
用意した野菜、きのこ、キャベツ、シシトウ、玉ねぎ

もしかすると、あんかけにするかな？



背開きし、骨を抜き、軽く塩して吊り半日
野菜炒めに味噌とクリーム　鱒を焼いて野菜を乗せてチーズも乗せた、そしてチーズが溶けたらOK