イカとアイヌネギ ふきのとう酢味噌添え

すっかり、ふきのとう味噌に凝ってしまい
色々食べた、、無くなった

イカとアイヌネギをボイルして

酢味噌をかけた。

いか入り肉団子

昔食べた肉団子を再現したかったのですが

イカを混ぜた肉団子にしてみました

豚の脂身が少ないのか、どうもイメージとは違うものになってしまた

子持ち槍いかの墨煮

今年は例年に比べると、槍いかが小さめのような気がする
それで、刺身というより、煮付け向きなんですね
今回は墨煮、槍いかの墨はさらっとしてます。

子持ち槍いかのガーリックオイル

久々のイカ料理
子持ち槍イカの墨、骨をはずし、目口をとった足の部分を胴体に戻し
ボイル、カット
その上に、オリーブオイルでにんにくを炒めトマトを入れて
かける。

あんかけオムライス

先日のいか様オムライスに続き第２弾

中身は、イカのチャーハン、卵で包み、野菜あんかけをかけた

かなり美味しい、蟹を入れたら、天津丼みたいになるかもね。

イカオムライス

普段は鶏肉でチキンライス、卵で包んでオムライス
これが定番なんですが
今回はイカ、えび、ホタテ、シーフードオムライス、ケチャプ版
オムライスもクリームかけたり、アンにしたり、中をチャーハン、ドライカレー
インドネシア味（ココナッツ）とかにすると、おもしろいモノができます。

いか、ガゴメ昆布 雑煮

あけまして、おめでとう、ございます

新年のいか様料理は、雑煮

最近好きになった、ガゴメ昆布と、色々な野菜を入れて作りました

今年は地元食材に力を注ぎ、楽しい一年にしたいとおもいます。

いかとガゴメ昆布

今年最後のいか様料理は、函館の住吉町産のガモメ昆布と函館沖真いかの組み合わせ
ガゴメ昆布に関しては、来年早々に説明させていただきます
とても粘りが強いのです

イカと昆布、そのまま煮付けるより、味が濃くなり、とてもよい感じです。

いか昆布サラダ？

出汁をとり終った昆布を細切
いかはボイルして細切
２つを合わせて、酢をすこし振りかけて置き
半分にマヨネーズを少し入れて混ぜ
もう半分にはレモン醤油で味付け
昆布といか、松前漬けなんだけど
これは松前サラダか？。

いかとモヤシ

イカとモヤシ、ついでにホタテ、カットチーズも入れて
卵焼きにしまいた。