ジョグジャカルタのイカン・バッカル

土日返上で一泊二日の中小企業視察ツアーに行ってきました。ガルーダ・インドネシア航空のボーイング737-800NGでスカルノハッタ空港からジャワ島中部のスマラン空港へ。そこから山岳路をひた走りテマンガンのマグノデザイン社やマゲランの家具メーカーを経由してジョグジャカルタへ。とてもハードなスケジュール。

画像はジョグジャカルタの「Jimbarau」という魚料理専門店の「Ikan Bakar」。イカンは魚、バッカルは焼くという意味。画像手前の「Kerang Bakal」(焼貝)は、すりおろした玉ねぎと味噌を混ぜたようなタレとの相性が良くて美味。涼しい風が吹くコテージでバナナの葉っぱに載せて食べます。雰囲気満点。