奥が深い「ぺペロンチーノ」

 

昨日のオヤジの手料理は「ぺペロンチーノ」

本来「ぺペロンチーノ」のソースは

ニンニク、オリーブオイル、鷹のつめ、ゆで汁だけ。

素材が少ない分、逆にごまかしが効かないパスタです。

料理人の腕が、モロに現われます。

 

腕のない私は、庭のブロッコリーとハムを加えて、

変則「ぺペロンチーノ」としました。

 

そのうち、余計なものを加えない

本格「ぺペロンチーノ」にもチャレンジしたいと考えています。