父、綴ります。
今日は、「立春」です。
茶畑の上に生えてる「孟宗竹」を伐採しています。
新茶を摘む頃に、強い風に吹き飛ばされて落ちた「枯れた笹の葉」を、
毎年々々、取り除く作業は大変です。
（皆んなで、手で取ったり、ブロアーで吹き飛ばしたり、、、）
ふと茶畑の、「乗用茶摘機」の回転場に、「ふきのとう」が！。
このところは、寒さ続きだというのに・・・。
早速、摘み取って帰りました。
”お好み焼きの粉”をまぶして、天麩羅に。
”味噌和え”にしてもグッド。
ほろ苦くって、大人には「早春」を実感できる一品になります。
結構沢山摘れたので、ＪＡ産直市場にも出荷して、皆さんにもお裾分けしましょう。
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