1月14日Cake&Desertクラス

 朝方は雨だったので安心していたら9時半くらいからでしょうか…霙になりあっという間に本降りの雪～。爆弾低気圧がまたまたやってきたのですね。今日は成人の日…せっかくの晴れ姿なのにね…。

　こんな悪天候の中ですが、今日はCake&Desertのクラスがありました。今月のメニューはちょっと大人のタルトです。キャラメルとラムレーズンをふんだんに使った「キャラメルとラムレーズンのタルト」を作りました。今日の一番難しいところはダマンドとデコレーションのクレームの間にサンドするキャラメル・フロランタン作り…あとはさほど難しくなかったですよね。雪の降り具合を気にしながらもいろいろな話に花を咲かせながら楽しく作ることができました。

　明日は雪は降らないでしょうがこんなに降った翌日は大変です。明日はお教室のスタートを1時間遅らせることにしましたが、また、明日の状況を見て判断をさせて頂きます。

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