今日はすっかり朝寝坊…携帯のマナーモードを解除しなかったので目覚ましがならなかったのですよね…10時にわんこのトリミングが入っていたのですが何とかギリギリ間に合いました。BUT、うちの息子…昨日夜遅くに帰ってきて顔も合わせなかったので知らなかったのですが、今日は学校があったそうで、朝起きるのが苦手な奴は2時限位の近くになったことでしょう…。今までは私が起していて遅刻らしい遅刻をした事がないのでたまにはいい薬です。
さて、今日は試作…フレジェを作ってみました。たっぷりと苺を使うこちらのケーキは今頃が作り時ですね。フレジェ独特のカスタードとバターを使用したクリームが特徴のクレーム・ムースリーヌが苺の酸味と合いますね。
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