7月11日洋菓子Ⅱクラス

今日もまた晴れ、蒸し暑いです。

今日は洋菓子Ⅱのクラスでした。メニューはタルト・オ・フリュイ。クレープ生地を回りに敷いて、スポンジを敷きバニラのババロアを流して更にサイドスポンジを乗せ、クレープで包みます。トッピングには果物をたくさん使って…。

見た目もとてもきれいなケーキの出来上がりです。