11月10日初級クラス

と～っても腰が痛いです。先日土曜日に焼きそばづくり＆売りをしてきた疲れが…当日家に帰って何もすることもできずお昼寝。焼きそばの匂いが髪の毛に染み付いてシャンプーせずにいられませんでした。昨日は意外と大丈夫だったのですが今朝からなんとなく腰に不快感が…ギクギクしている感じですかね～気をつけよう！

本日は初級クラス。メニューはメロンパンとロールパンを作りました。メロンパンを作るにはと～てもいい環境。暑くもなくかといってめちゃくちゃ寒いわけでもなく。今日もおいしくできましたね。お菓子はショコラ・デ・ショコラを作りました。

11月7日講師クラス

今朝は雨だったのに今はものすごくよいお天気です。こんなことなら洗濯物を外に干しておくべきでした…。明日は区民祭。息子はもうボーイスカウトは中学で卒業したのですが、その時の隊長からお手伝いの要請で明日は焼きそば売りに行ってきます。暖かければよいのですが、明日のお天気も曇りの予報。 本日は講師クラス。メニューはコーンフレークをトッピングに使い、中にはブルーベリーのジャムを巻き巻きしたビックサンフラワーととてもリッチな生地のナンテールを作りました。ナンテールは二つの成型で作りました。お菓子はマンデルシュニッテンです。

 

１０月２８日初級クラス

今日はカラッと良いお天気ですね。朝はずいぶん気温が下がってきたのかエアコンを暖房にしてかけてしまいました。そろそろ暖房器具の準備も必要ですね。

本日は初級クラス。メニューはコルネとレーズンとチーズのバンズ。コルネの伸ばしはなれないと難しいですね。それと、クリームの入れ方にもちょっとしたコツがあります。たっぷりチョコクリームの入ったコルネにしてくださいね。お菓子は大島しぐれを作りました。

先週の金曜日くらいから、こちらのブログと「行ってきました～」のブログをカテゴリー別に分けました。総数800件以上…マウスの操作をず～としていたおかげでいまだに手がプルプルしています。最初からやっていればこんなことにはならなかったな～と思うのですが、その時は知識がなかったのですよね。

10月24日初級クラス

今日も蒸し暑い…10月も終わりだというのに…。なかなか半袖のお洋服が手放せないですね。

本日は初級クラス。メニューはメロンパン。本来はメロンパンを作るのによい時期なのに、ゆっくりやっているとクッキー生地がすぐにべたついてきてしまうような気温です。でも、きれいにできましたよ。そしてもう一つはロールパン。初めての方には成型が難しいパンですが、練習すれば上手になりますからね。お菓子はさっぱりとレモンゼリーにしました。

10月21日初級クラス

今朝、天気予報でも言っておりましたが、やはり10月でこの気温は珍しいようですね。通年なら今頃は20度を切るくらいらしいですから…。

本日は初級振替の方と体験講習の方のクラスでした。メニューは振替の方に合わさせていただきました。

本日のメニューはクリームパンとシナモンロール。両方ともカスタードを使ったパンですね。シナモンロールはそれにプラスしてシナモンシュガー、レーズン、八割ピーナッツをフぃリングして、トッピングにはアーモンドとフォンダンでおけしょうしてあります。お菓子はさっぱりとレモンゼリーにしてみました。

9月29日初級クラス

今日は生憎の雨ですね。今日は大忙しの一日でした。息子は今日は文化祭の代休でお休み。今日はお教室のあと東京まで…。1年半前の息子の事故後最後の検査に行ってきました。結果は異常なし。今日でお終いです。

今日は↑のようなことがありましたので申し訳なかったですが試食無しのお教室にしていただきました。本日は初級クラス。メニューはあんぱんと山型食パン、そしてロールケーキを作りました。ロールケーキ、最初作ったものは生地がおかしな感じでしたので大急ぎで再度作り直しました。こんなことは初めて…。やけに泡が多くて焼き上がりもべったりした感じ。作り直したものはふっくらと美味しく焼けました。

9月26日初級クラス

朝はお天気よかったのに曇ってきましたね。明日はお天気大丈夫そうですが…。

本日は初級クラス。メニューは山型食パンとあんぱん。どちらも皆さんおうちでよく食べられるパンなのでぜひ沢山練習をして美味しいパンを焼けるようにしてくださいね。お菓子はロールケーキを作りました。ロールケーキもケーキの中では手軽にできる物なのでぜひチャレンジしてくださいね。ポイントは定規です。

9月11日初級クラス

昨日の朝の天気予報ははずれですね。今日の雨の降り出しは夜からだそうです。それもパラッパラッと…。沖縄方面には台風13号が来ていますね。3連休のお天気はいかがなものでしょう…。

本日は初級クラス。メニューはメロンパンとロールパン。やはりメロンパンの焼きたては大好評。お菓子は大島しぐれを作りました。

9月2日初級クラス

やっと長い夏休みが終わりましたね。これからが母たちの夏休みでしょうかね～。
9月に入りました。今年は8月が涼しかった分、秋の訪れが遅いそうですよ。まだまだ暑さが続きますので健康管理をしっかりしましょうね。秋は運動会やら文化祭やらで結構子供も大人も忙しいですからね…。

さて、今日からお教室も再開です。今まで十分すぎるほど休んだので当分休み無しでがんばります。

本日は初級クラス。メニューは本当は夏場にはあまり作りたくないメロンパン。レーズン入りのふわふわの中身とカリッとしたクッキー生地。焼きたてがなんともいえないくらい美味しいですね。そしてロールパン。ロールパンは簡単そうですがきれいな成型にはコツのいるパンです。おうちでどんどん練習してくださいね。

お菓子は葛と黒糖を使った『大島しぐれ』を作りました。

8月4日初級クラス

朝からとにかく暑いです。朝一からエアコンを掛けてしまいました。ちょっと動くだけで汗が…。隣のおうちではお子様プールで水浴びをしてました。気持ちよさそうでした～。

本日は初級の初回クラスです。暑い中手ごねも頑張りました。メニューはマヨネーズパンとハムロール。そしてお菓子は水ようかんを作りました。

7月10日初級クラス

今日は幼稚園の御用時で試食無しのお教室。と～っても早く終了してしまいました。午後はのんびりと過ごしましょう。

本日は初級クラス。メニューはカスタードクリームたっぷりのクリームパンとシナモンシュガー、カスタード、レーズン、ピーナッツをたっぷり入れて作ったシナモンロール。成型も3種類。今日は+1種類で作ってみました。お菓子はさっぱり感がとても嬉しいレモンゼリーを作りました。こちらもお持ち帰りようにカップに入れて…。

7月1日初級クラス

今日から7月ですね。梅雨明けもまだ先ですが、ここ2～3日は梅雨の晴れ間だそうです。お洗濯、頑張りましょうね。

今日は初級クラス。メニューは子供がだ～い好きなクリームパン。普通のグローブみたいな形とウサギちゃんを作りました。もう一つはシナモンロール。大きなリング型のお花と一口サイズの2種類の成型で作りました。お菓子はさっぱりとレモンゼリーにしてみました。

今日は生徒さんに頂いた隠元やトマトなどのお野菜たちでサラダを作ってみました。

さきほどいろいろな用事を済ませようと出かけました。携帯電話のショップにも行ったのですが、肝心な携帯電話を忘れていく始末。ほんとうに物忘れが多くなって困る今日この頃です。

6月27日初級クラス

今日はお天気ですね。昨日が寒すぎたのか、蒸し暑く感じます。
今日からスタートのクラスです。今日は私のスタート時間の勘違いで順番が入れ違いになってしまいました。反省…！試食も焼けた物から召し上がっていただきました。

本日のメニューはマヨネーズパンとハムロール。手ごねもしたし人数も多かったのでちょっと大変でしたね。でも、上手に出来ました。ご自分が作られたのでとても美味しく感じられたようですね。お菓子は水ようかんを作りました。これからの季節にぴったりのお菓子ですね。

6月12日初級クラス

明け方!?降り始めた雨が五月蝿くて目が覚めてしまいました。寝不足です。お弁当も作ろうか作るまいか迷ったあげく、いつもより長く布団に入ることにしました。Ｂｕｔ，せっかく炊いたご飯がもったいないので猛スピードでお弁当も作りましたよ。

本日は初級クラス。今日はコルネとレーズンとチーズのバンズを作りました。どちらも美味しいです。特にチーズのパンは焼きたてのチーズトロリがなんとも…。お菓子はポンデケージョを作りました。つまみにも良し、おやつにも良しですね。

6月3日初級クラス

今日はまとまった雨が降っています。気温も低くて体調を崩す方もおおいのでご注意下さい。毎年、衣替えがすんだ頃に気温が下がるので本当に困りますよね。

本日は初級クラス。今日はチーズづくしです。ピザにチーズステッィク。そしてお菓子はエダムチーズをたっぷりつかったポンデケージョを作りました。