茗荷の甘酢漬け

畑の見回りに行く時、思い立って裏の畑横のミョウガを見に行きました。

 

花が咲き出していたけど・・、採りました。

（22/07/17撮影）

 

余っていた市販のらっきょ酢で、甘酢漬けにしました。

翌日、赤味が出ていました。

（22/07/18撮影）

少しずつ、季節を頂いています。