北雪 純米原酒 秋ひやおろし

北雪といったら酒の陣でもお世話になった新潟は佐渡のメジャー蔵ですよね。新宿小田Ｑがよく仕入れてくれて昔はお世話になりました。五百万石も山田錦と並ぶ有名酒米ですが、スマートな印象があって好きですね。
スペックは、度数17％、酒度+5.0、酸度2.0。精米歩合60％の五百万石を使用でお値段は税抜で1400円。

口開けの香りは、おーう。生原酒に感じる濃密な甘味を伴った匂いです。アルコールも感じます。これは度数以上に来るかもしれませんね。
一口目、来ますお酒の強さがガッツリと。甘味はさほどでもなく、酸もそれほどどぎつくない。お米も強く主張しないですし、香りも穏やかです。そして後味はサッとキレます。
上の一行読み返したらお酒の強さしか無いんかい。って思いましたが、飲み口にはひやおろしの秋の瑞々しさがあるし、舌の上では熟成された円みが感じられます。目を閉じるとうっすらとした甘味が視界に入って、そこに酸味から昇華したお酒のコクが層になって積み重なって来るような。ですぐにキレます。
余分なものを綺麗に削ぎ落としてたどり着いた純米原酒って酒姿ですね。あんまり仕事が丁寧なもんで一見ひやおろし何処行ったってくらいそっけなく取られるかも。でもこのスマートさとしたたかさはいいバランスですね。強キャラです。
あー。温度が上がってくるとバランス崩れて顔が見えてきました。なんだ割と甘味も香りもあって可愛らしいですね。でもその分私が気に入った強キャラ感は減じてきます。飲み頃の温度は常温に近いかもですが、私は冷蔵庫から出したばかりの方が面白いと思いますね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、途中からバイネーム意識しちゃいました「速水奏」さんです。冷たい時の強キャラ感と全部見せない感じが、温度上がった後の風味と相まってそれっぽいかなと。
逆引きで奏さんぽいお酒って言ったら日本酒にはなり得ない気がしてきますが。

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◎10/10合計　1495.04kcal　摂取アルコール量45ml（体重68.3kg、体脂肪率21.1％）
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○朝＊ぬき


○昼＊ぬき


○夜＊
　（北雪 純米原酒 秋ひやおろし 300ml：309.00kcal

　（牛ハラミ331g：728.20kcal
　（にんにく10g：13.40kcal
　（ロピアお肉屋さんの肉だれ30g：43.80kcal

　（小松菜34g：4.76kcal
　（さといも18g：10.44kcal
　（にんじん32g：11.84kcal
　（じゃがいも13g：9.88kcal
　（大根37g：6.66kcal
　（ごぼう30g：19.50kcal
　（揚げなす11g：22.22kcal
　（ピーマン19g：4.18kcal
　（パプリカ12g：3.60kcal
　（えりんぎ13g：3.12kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（かぼちゃ20g：18.20kcal
　（ズッキーニ9g：1.26kcal
　（ミニトマト14g：4.06kcal
　（ながねぎ4g：1.12kcal
　（みょうが9g：1.08kcal
　（ひらたけ12g：2.40kcal
　（枝豆5g：6.70kcal
　（グリーンピース6g：5.58kcal
　（メンマ水煮11g：1.98kcal
　（ほうれんそう16g：3.20kcal
　（れんこん12g：7.92kcal
　（きゅうり9g：1.26kcal
　（ブッコロリ10g：3.30kcal
　（カリフラワ7g：1.89kcal
　（コーン7g：5.18kcal
　（オクラ7g：2.10kcal
　（いんげん5g：1.15kcal
　（タピオカ3g：3.36kcal
　（落花生4g：24.68kcal
　（アスパラガス14g：3.08kcal
　（バナメイ海老17g：16.49kcal
　（あさり19g：5.70kcal

　（サラミバジル／ベビーチーズ：50kcal
　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：67kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal