ハマチ(イナダ）
出世魚として名が知られていますこの魚
関西ではツバス・・ハマチ・・メジロ・・・・ブリとなりますが、関東ではイナダから始まります。
釣り人の対象の魚としても引きが強く楽しませてくれます。
釣堀でも人気のある魚です。
ブリともなると食卓に寒ブリとして冬の到来とともに美味しい魚です。
フグ
冬の鍋物の一番に上げられる魚のひとつですが、
恐ろしい毒をもっているので気をつけなければならない
フグ通などといって少しピリピリ来るぐらいがうまいなどといってるとあの世息になる
養殖のフグには毒がないといわれますがそれでも気をつけるに越したことはない
２月の産卯を控えてている頃の白子は最高のもので大変美味しい
釣堀の「じやのひれ」でもこの１月はフグ祭りといってフグを放流する、そして釣った人は
必ず、じやのひれで料理してもらってもって帰ることになるのです。
この時期じゃのひれでは、有名な淡路の３年フグとクエも持ち帰りでの販売をしている
クエが３~４人前で６０００円
３年フグ半分割りで４５００円
２年フグで５０００円とのことです
白子はうまく当たるといいですが・・・
昨年末には仲間が皆さんかって帰りました、私もクエを３パック買って帰りました。
写真はいつもの小西さんの「さかな大図鑑」からです。
