ナスとインゲンのミョウガ漬け

新聞にでていた料理です。
材料　ナス3本
　　　インゲン　適宜
　　　ミョウガ　　2本
　　　ポン酢しょうゆ　大匙３
　　　水　　　　　　　大匙３
　　　練ガラシ

作り方　①　ナスは縦に切り、インゲンは斜め切り
　　　　②　鍋に多い眼の油を入れて①を炒める
　　　　③　ポン酢しょうゆと水を混ぜその中に入れる。
　　　　④　ミョウガを千切りにして上に乗せる。
　　　　　　この身で練がらしをいれます。

　簡単でさっぱりといただけます。