キャベツらーめん

天気は良いが、空気は冷たい札幌。今日の昼食は１軒目にふられ（ランチ貸し切り）、以前より懸案だった琴似のラーメン屋「Ｓ」を再訪することにした。注文はキャベツらーめん、味普通、麺普通、脂少なめで。



予想通りボイルしたキャベツの載ったラーメンが登場した。キャベツにはちらりと醤油タレがかかっていたみたい。キャベツを一口食べてから、麺へ。それからキャベツをスープに浸して食べる。

なるほど、私もインスタントラーメンを作るときにキャベツを入れる位なので、相性は良いかな。麺はやや太めのしっかりしたもの。スープはトンコツのエキスが出ている感じ。

少々濃いめに感じるので、途中ですり下ろし生姜を入れたら、また味が変わってさっぱりと食べられた。ついでに、辛子味噌（豆板醤ベースだな）を少しだけ入れたら、完全に味がそっち方向にシフトしてしまった。かなり気をつけて少量しか入れなかったのにな。