気の向くまま日記

とある凡人の日常から~
日常の生活のなかで感じたこと
日々の写真、食べ歩きなど気の向くまま綴っています。

我馬三篠本店 うずみラーメン

2015年09月27日 | 食べ歩き

今日のランチは広島市西区三篠町3-22-4我馬三篠本店に訪問です。またまた期間限定ラーメンが出てたので食べてきました。

今回のは『うずみラーメン』
商品名にもなっている「うずみ」とは
江戸時代、大名たちから倹約を強いられた庶民が、贅沢とされた食材を
ごはんの中に隠して食べたことが起源と言われる、福山の郷土料理。(我馬HPより)

ということで、持ってこられたビジュアルは天津丼?

ふわとろ卵の下には麺とスープ。一番底に鶏もも肉のソテーとキノコが『うずめ』られていたのでした。
この鶏がらスープはコクがあって美味しいですね。麺も歯ごたえがあるプリプリ麺ですごく合っています。

今回も楽しませていただきました。このラーメンは10/12までの期間限定だそうです。


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