今回の三瓶紀行の目的の一つがここ、手打ちそば千蓼庵（せんりょうあん）です。地元の畑で蕎麦の栽培からされている自家栽培蕎麦やさんです。
天ぷら、もりそばの二八と粗びき十割を注文しました。
こちらが二八蕎麦
しっかりコシがあってなめらかです。
こちらが粗びき十割
十割なのにそれほどボソボソ感はなく、コシもあります。こちらのほうが香ばしい感じ。
どちらも美味しい蕎麦でした。
天ぷらは上品で繊細。
三瓶山の西の原、定めの松から北西方面に下っていったところにお店はあります。
山中の田舎の集落で思いもよらない美味しい蕎麦にありつけました。
つづく・・・
