ブラームス「ハイドンの主題による変奏曲」ジュリーニ

土曜日の夜とか、旅番組が好きでついつい見てしまいます。

風光明媚な風景や珍しい名所旧跡も見ていて楽しいですが、温泉に浸かって夕げの膳というのがやはりクライマックス。

料理は山海の美味がバラエティーに富んで供されるのが一般的ですが、「○○尽くし」と土地の名産品が色々な調理法を変えて出される場合もありますよね。

例えば、「鮪尽くし」で鮪の燻製のお通しに始まり、鮪の刺身、鮪の天ぷら、メインは鮪ステーキ…といった感じ。（「鮪尽くし」など食べたこと無いので、料理内容は想像ですが(笑)）

本日は、こちら「ワニの湯温泉」にようこそいらっしゃいました。こちらが菊の間でございます。当地ではワニが名産でございまして、ワニ尽くしでおもてなしさせて頂きます。

まずは、お食事前に温泉は如何ですか。

そう先ずは温泉だよね。こちらの温泉はどんな特徴があるの？

泉質としては単純食塩泉ですが、全国でもここだけという珍しいことがございます。

ほう～、いったい何だろう？

男女混浴でございます。

今日は若い女性客がたくさんいたよね（ニタッ）。

お客様勘違いなさらないでください。男湯にはワニのメスが放し飼いになっております。ワニと一緒に温泉に入れるなんて世界中でもここだけでございます。是非珍しい温泉を堪能されてください。

ただ、時々温泉に行かれたままお戻りになられないお客様もいらっしゃいます。一体皆さんどちらに行かれてしまったものか？不思議にそんな日の翌日は湯の中にたくさんの骨が落ちているんですよ。

お客様も是非お食事前にいらっしゃいませ。

ゴホンゴホンゴホン、ああどうも風邪引いちゃったみたいだ。今日は温泉は遠慮しておくよ。

いやお客様、風邪の時こそワニ温泉は良いのですよ。ワニの体から出るエキスの溶け込んだ温泉に入れば、風邪なんか一発で治っちゃいますよ。ぜひぜひ。

いやあ～、お腹も空いたので食事をお願いするよ。

そうですか、じゃあすぐ料理をお持ち致しますので、少々お待ちください。

いやあ、とんでも無いとこ来ちゃったよ。今晩は早く寝て、明日朝メシ食ったら早いとこ帰ろう。

どうもお待たせ致しました。当旅館の名物料理、ワニの活き造りをお持ち致しました。あっ！こら、暴れるんじゃない！いけない、飛び出しちゃったよ！

お客さ～ん！じゃあこれで失礼しますから、噛まれない様気を付けてくださいね～。後で骨片付けに来ますから。

（菊の間は、ワニの骨か人間の骨、どっちを片付けることになるのかなあ…？）

カルロ・マリア・ジュリーニ指揮ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団（GRAMMOPHON盤）

この「○○尽くし」って、音楽で言うと変奏曲ですね。

刺身が主題で、後は色々な料理に変奏されて行く。明快で変化に富んだ大好きな形式です。

しかし実は、ブラームスの管弦楽曲はちょっと苦手。交響曲は4曲とも大好きだというのに。

それで苦手克服ということもあり、今日は大好きなジュリーニの指揮で大好きな変奏曲形式のこの曲を繰り返し聴いております。

交響曲の感動とはちょっと良さというか、楽しみ方が異なるのでしょうか。

繰り返し聴いていたら、段々に楽しめる感じはして来ましたが、まだ交響曲の域には達しておりません。

前にも書いたことがありますが、ブラームスは交響曲以外はいくつかの曲を除くとどうもちょっと苦手な為でしょうか？単なる聴かず嫌い？

交響曲が大好きなだけに自分にとって不思議な作曲家であります。

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