天然酵母パン教室２日目が終了し、除雪機のメンテナンスをする。

定休日の今日は、
天然酵母パン教室２日目。
昨日こねて発酵させたパン生地を
成型とトッピングをし焼成する（写真）。
もちろん朝のスタートと焼き上がったパンの試食には
午後の森コーヒーを味わっていただく。
パンの話題、コーヒーの話題、
ルバーブやカリンの調理法まで
茅野のご婦人方の楽しい料理談議が続いた。

午後、軽自動車のタイヤをスタッドレスに変え、
除雪機のバッテリーを結線し始動させ、
冬本番の雪に備える。