こねて成型し焼く、２日間のパン教室の後は滝の湯に浸かる。

今日明日の定休日は、
天然酵母パン教室を開催。
一日目はパン生地をこね、
翌日に成型し焼きあげる。
今日は、強力粉、水、砂糖、酵母、塩を
計量しこね、明日まで発酵する。
雪が降ったら街まで迎えに行く予定でしたが、
晴天で道路状況は良好でした。

午前中にパン教室を終了した午後は、
値上がりした灯油を購入し、
蓼科グランドホテル滝の湯（写真）で
わずかに雪が残る２か所の温泉に浸かる。