５時間のコーヒー焙煎後に雪降り、明日朝まで雪続く予報で朝の雪景色が凄そう。

５時間のコーヒー焙煎は、
コロンビアとブラジルの中煎り、
ケニアの中深煎り、
ガテマラとマンデリンの深煎りの
５種類をふっくらコーヒー色に仕上げる。
車を１２ヶ月点検に出し、
金属片が刺さっていたタイヤのパンクを発見して
修理してもらう。
次シーズンには新しいスタッドレスを購入予定だったので後１か月走ってもらう。
夕方から雪降り、明日朝まで雪続く予報で
朝の雪景色が凄そう。
写真は、４日前の雪の白樺湖下の国道１５２号。

青空と雪景色とシジュウカラ見ながらルワンダ・ケニア・マンデリンのブレンドを飲む。

青空と雪景色を眺めながら、
少しのんびりとモーニングコーヒーを飲む。
スッキリとした酸味のルワンダ中煎りと
ケニア中深煎りに少しのマンデリン深煎りの
ブレンドコーヒーで頭をスッキリさせて
伝票整理を行う。
雪と遊ぶシジュウカラを見ながら（写真）。

焼き立てパンを淹れたてのガテマラと飲んでWの美味しさを味わう。

公民館「パンとコーヒー講座」2回目。
朝のコーヒー飲みながら雪降る森を見、
雪止む頃に道具積んで青空の公民館へ。
昨日コネたパン生地を今日成型して焼成し、
焼き立てパンを淹れたてのガテマラと飲んで
Wの美味しさを味わう。

パン生地をコネ、コーヒーを淹れ、隣組と味を比べながら４人一組の共同作業で公民館講座スタート。

積雪１０cmの駐車場の軽い雪をスコップで寄せ集め、
車一杯にパンとコーヒー道具を積み込む。
「天然酵母パン作りと珈琲の淹れ方講座」の
１回目を茅野市公民館で開催する。
水・砂糖・酵母・塩を混ぜて小麦粉に入れて
生地をコネて明日焼成する。
４人一組の共同作業をしながらグループのつながりができ、
コーヒーを淹れながら味を隣の組と味を比較しながら楽しそう。
写真は、１０cm積もった午後の森デッキ。

「パンとコーヒー講座」の準備しながら白樺湖に雪見のドライブを楽しむ。

雪で着ぶくれた車から８cmの雪ころもを落とし、
車の周囲を雪かきする。
雪の中から両手で抱えるホイロを２個
ヨロメキながら運び出し、
明日の公民館での「パンとコーヒー講座」の準備をする。
夕方に大量のコーヒーを東京と長野市に発送し、
白樺湖に雪見のドライブを楽しむ（写真）。