爽風蓼科、オープンカーが大門街道を楽しむ。

天候宜しくないとの予報が、
快晴、爽風の日曜日となり、
大門街道は
大型バイクやオープンカーが
眩しく走る。

朝、天然酵母パンを焼き、
コーヒーのブレンドを作る。

涼しい午後の森は、
窓は少し開ける程度でＯＫ。
ウッドデッキのお客さんや、
アイスコーヒーのオーダーも
多くなる。

写真は、午後の森に咲くマイズルソウ。

高原日和にアヤメが似合う。

快晴、微風、
爽やか高原日和の午後の森は、
観光のお客さんで賑やか。
今年初、全ての窓を開け、
風を通す。
晴天に輝く森を横目に
厨房に籠りテンテコマイする。

夜、茅野市文化センターで
大地康雄企画・主演の映画「じんじん」を見る。
途中、館内放送で緊急地震警報が大音量で流れ、
騒然とし上映を中断する。
茅野市は、震度２でした。

写真は、蓼科の田んぼで進む田植え。
アヤメを分けていただき、店に活ける。

緑のカーブを低空飛行する、蓼科ドライブ。

低空飛行で新緑を縫う小型機のように
連続する緑のカーブに沿ってハンドルを回し、
朝日に光る蓼科を走る（写真はドライブレコーダー）。
原村にコーヒーを納品し、
天然酵母パンを焼いて店を開ける。

栃木からの常連のお客さんは、
小学校の同級生の友人ご夫婦。
同級生と一緒に来て以来、
ふらっとドライブに来ていただく。
今日は、後日のパンの配送依頼も受ける。

夜、コーヒーの焙煎をする。

朝も夜もドタバタの日、チゴユリに心なごむ。

昨日行った「パンとコーヒー教室」の
備品整理に手間取りながら
ドタバタで店をオープンする。

夜、茅野市運動公園テニスコートでの
テニス教室で汗を流さずに走り回る。

写真は、午後の森のチゴユリ。

「天然酵母パンとコーヒー教室」開催。

茅野市公民館で
「天然酵母パンとコーヒー教室」開催の日。
朝から備品確認、資料確認、手順確認、その他諸々確認し、
昼に公民館に到着する。
ロールパンを成型・焼成し、仕上げ発酵の間に、
ブラジル ブルボンアマレロ、スマトラマンデリン、
エチオピア イリガチャフG１を抽出し、
産地とローストの違いを味わう。

写真は、公民館が入る茅野市文化センター。
公民館がパンとコーヒーの香りに包まれる。