今日のガテマラ。

ここ何日か霧ヶ峰ガイドを外してもらい
コーヒー焙煎をする。
今日も焙煎終了後、
午後には昨夜焼いたパウンドケーキをラッピングし、
コーヒーとパンを袋詰めして配達する。
夕方にコーヒーのブレンド作業を行う。
写真は、今日のガテマラ。

グリーングラデーション八ヶ岳。

早朝、ホイロでパン生地を発酵させ、
焙煎機に火を入れ釜を回し
コーヒー豆をローストする。
午後に予約のお客さんに
ビーフカレーとコーヒーをお出しし、
パンとコーヒーを配達し、
夕方に名古屋の大学の先生に
いつものケニアとマンデリンを発送する。
写真は、八ヶ岳山麓配達ロードから見る八ヶ岳のグリーングラデーション。

早くも霧ヶ峰は秋のマツムシソウ咲く。

草原の重なりをいくつも越えて
快晴微風の八島湿原を訪れ、
東京の中学生をガイドする。
写真は、早くも霧ヶ峰は秋のマツムシソウ。
帰宅後、朝に焼いた天然酵母パンを
東急リゾートに配達する。

パン釜と焙煎釜、 ２つの釜に火が入って朝が始まる午後の森。

パン釜と焙煎釜、
２つの釜に火が入って朝が始まる午後の森。
カリグラフィー教室が始まる午後に
定期検査に車を出し、
雨と雷鳴の八ヶ岳山麓を代車の軽で
パンとコーヒーを配達する。
写真は、今年は賑やかな霧ヶ峰のシシウド。

「花の百名山」でページを割かれた 霧ヶ峰・八島湿原のヤナギランの写真見ながらコーヒー焙煎の日。

ガイド休養日は、
コーヒー焙煎と
コーヒー袋詰めと
コーヒー配達と
コーヒー各地発送と
歯科治療でいつもと違うゆったり時間を過ごす。
写真は、田中澄江の「花の百名山」でページを割かれた
霧ヶ峰・八島湿原のヤナギラン。