午後の森でひと休み

蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。

静寂の八島湿原をスノーシューで歩き、草木と動物の息づかいを感じる。

2018年02月28日 22時46分29秒 | 日記
久しぶりに八島湿原を訪ねたくなり、
雪の無い霧ヶ峰ビーナスラインから
雪道の八島湿原ビーナスラインを走り
雪の八島湿原をスノーシュートレッキングする。
午後3時の八島湿原は、無人の雪原。
43.2ha、東京ドーム9個分、
静寂の白い湿原を歩き、
ひっそり生きる草木と
小動物の足跡を観察する。

3/1(木)、2(金)、
厨房メンテナンスのため臨時休業させていただきます。
申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。
コメント (2)

春めく定休日は、コーヒーの香りに包まれる日。

2018年02月27日 23時58分47秒 | 日記
快晴、暖かい定休日は、
ストーブを点けずに
コーヒー焙煎と袋詰めと発送作業をする。
途中、東急リゾートにコーヒーを配達し、
春めく八ヶ岳山麓をドライブする。
写真は、残雪の八ヶ岳主峰。

3/1(木)、2(金)、
厨房メンテナンスのため臨時休業させていただきます。
申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。
コメント

土の色も春めく暖かさの八ヶ岳山麓。

2018年02月26日 23時09分19秒 | 日記
ストーブの温度設定「LO」で
暖かさ20℃の午後の森。
白樺湖の釣り名人、
京都土産の珈琲入り八ツ橋を
持って来ていただいた常連さん、
茅野市の観光プロモーション関係者の方、
スキー帰りの方、
話題はいろいろでしたが
「暖かいですね」は共通の話題。
昨日、リッター77円で5缶購入した灯油も
しばらく持つといいが。

写真は、春を感じさせる八ヶ岳山麓。
コメント

「大盛り!」の声響く、スキー日和の午後の森。

2018年02月25日 22時49分05秒 | 日記
快晴の日曜日、
オーダーが多かったパンプレートは、
オレンジピール入りのカンパーニュと
全粒粉の山型食パン、
自家製のブルーベリージャムとバターを添えて。

オーダーを多くいただいたコーヒーは、
テカリが出るまで深煎りした大粒の
インドネシア・スマトラ島のマンデリン。

スキー帰りのお客さんからは、
ビーフカレーもナポリタンもカルボナーラも
「大盛り!」のオーダーの声が心地よく厨房に響く。

写真は、大粒のマンデリンの生豆。
コメント

雪山が目印になる午後の森看板。

2018年02月24日 23時52分35秒 | 日記
車のフロントガラスが珍しく凍っていない暖かい朝、
天然酵母パンを焼き、
八ヶ岳ロードを走りコーヒーを配達する。

家の奥さんは、
こんにゃく作り体験会に参加し、
一人営業の午後の森に緊張感走る。
雪の無い大門街道に
午後の森看板の雪山が目を引き、
お客さんをお誘いする(写真)。

夕方、東急リゾートにパンとコーヒーを配達する。
コメント