午後の森でひと休み

蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。

働き者の焙煎機を集中的にクリーニングする雨の一日。

2024年06月18日 22時58分45秒 | 日記
西日本で大雨、
蓼科の雨のやや寒い一日。
働き者の焙煎機を集中的にクリーニングする。
コーヒー豆がローストされる心臓部、
排気が通る長いパイプ、
ガス火の点火ノズルを
クリーニングし調整する。
午後のコーヒー焙煎は、
温度上昇スピードをチェックしながら
軽く3時間。
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少し疲れて新緑夕景の窓辺でウトウトする。カフェインレスコーヒー飲みながら。

2024年06月17日 23時20分16秒 | 日記
今日月曜は土日で不足したコーヒー補充の日、
昨夜遅くまで袋詰めしたコーヒーを
八ヶ岳山麓の水田模様を眺めながら配達して回る。
午後は今日もコーヒー焙煎しながら
メールで山の下の下界と連絡をとる。
夕方にカフェインレスコーヒー飲み、
少し疲れて新緑夕景の窓辺でウトウトする(写真)。


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鎌倉街道も通っていて歩くのも面白そうな諏訪大社前宮を訪ねる。

2024年06月16日 22時55分39秒 | 日記
朝の原村にコーヒーを配達して
諏訪大社前宮に駆けつけ
知人に会って用事を済ませて
蕎麦を食べ、芝生広場で妻のオカリナを聞く。
午後は今日もコーヒー焙煎を行い、
機械が冷めた夜にクリーニングする。
写真は、諏訪大社前宮周辺図。
鎌倉街道も通って歩くのも面白そうな前宮周辺を今度歩いてみよう。
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焙煎WEEKでもコーヒー不足のメールで焙煎切り上げ配達に回る。

2024年06月15日 22時44分09秒 | 日記
コーヒー焙煎WEEKに今日から入る。
午前中に焙煎を5時間行い、
コーヒーが数少なくなったとのメールで
焙煎を切り上げ
コーヒーの袋詰め作業をして
コーヒー配達に回る。
写真はコーヒー配達で出会う八ヶ岳の田園風景。

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蓼科山と白樺湖ビューは、コーヒー配達寄り道スポット。

2024年06月14日 23時24分58秒 | 日記
山食、カンパーニュ、フランスパンを焼く朝は、
深煎りのマンデリンと中深煎りのケニアと
中煎りモカのブレンドでシリアルの朝食をとる。
焙煎機のクリーニングとコーヒー袋詰めをして
東急リゾートにパンとコーヒーとオリジナルの器を
配達する。
写真は、蓼科山と白樺湖ビューの
コーヒー配達での寄り道スポット。
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