午後の森でひと休み

蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。

日々是焙煎日和の午後の森。

2020年10月22日 23時14分55秒 | 日記
毎日焙煎、
今日も焙煎で
大量のコーヒーをブレンドし
袋に詰めて宅急便に持ち込む。
焙煎疲れで
夕方に森を見ながら
ストーブに暖まりウトウトする。
夜に予約のパンを仕込む。

写真は、雲海に浮かぶ南アルプス(10/18撮影)
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コーヒー配達で上座に鎮座する松茸を眺める。

2020年10月21日 22時38分02秒 | 日記
深夜に焼き上がった焼き菓子3種を
朝に袋詰めしてコーヒーと東急リゾートに配達し、
農産物直売所の自由農園にコーヒーを届けながら
お店の目の届く上座の棚に鎮座する
松茸を眺める。
蓼科土産に大量購入するお客さん、
10万円も購入するお客さんも
いらっしゃるとか。
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焙煎で酷使した五感は、女の神展望台の絶景で癒す。

2020年10月20日 23時46分46秒 | 日記
焙煎というのは五感を研ぎ澄まして
気が抜けない作業だが、
5~6時間も焙煎機に向かっていると
違う世界のことを考えて、
瞬間、焙煎から五感が離れることがあり、
慌ててストップウォッチと温度とダンパーを見る。
スマホは五感には危険。
そのコーヒー焙煎を6時間行い、
気分転換に東急リゾートにコーヒーを配達して
紅葉のビーナスラインをドライブし女の神展望台で休む。
写真は、女の神展望台から見る紅葉に浮かぶ冠雪八ヶ岳。

夜に焼き菓子を作る。
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昨日の雪山歩きではマスク着用が主流。冬のマスクは暖かいし。

2020年10月19日 23時09分03秒 | 日記
大量焙煎後は、じっくりメンテナンス。
10種類以上の工具を使って
焙煎機を磨き上げる。
家の奥さんは、
朝から茅野市中央公民館で
カリグラフィー講座を開催する。

昨日の北八ヶ岳坪庭の雪道歩きは(写真)、
すれ違う登山者が多く、
ほとんどがマスク着用でした。
マスクをしていると暖かいし。
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一夜にして現れた雪山を歩く。

2020年10月18日 23時32分10秒 | 日記
北八ヶ岳ロープウェイで
標高2233mに一夜にして現れた
雪山を歩く。
紅葉の白駒池からニュウに登り
高見石を回ろうとの山仲間との計画が
路面凍結で千駄刈ゲートから通行止めで
急遽予定変更しての雪山となる。
連絡漏れでアイゼンを用意しなかった仲間もいて
縞枯山荘の先で引き返す。
温泉入浴後午後の森でコーヒータイムを過ごし、
自由農園にコーヒー配達しながら仲間を案内する。
写真は、雪道を縞枯山荘へ向かう。
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