午後の森でひと休み

蓼科の「カフェ 午後の森」マスターの巣籠もり日記。午後の森から見える信州蓼科・八ヶ岳のすばらしい自然、生活・・・。

香りのモーニングは、パン釜と焙煎機の仕事の香り。

2022年05月20日 23時30分00秒 | 日記
コーヒー焙煎とパン焼きの日、
コーヒーとパンの香りのモーニングを味わいながら
パン釜と焙煎機の前で夫婦それぞれ陣取る。
コーヒー焙煎では、目・鼻・口を休みなく働かせ、
豆ごとに違う仕上がりの煎り止めを求めて。

焼き上がった天然酵母パンとコーヒーを配達し、
市役所で打合せをして、
夜にはビーフカレーをコトコトコトコト煮込む。
写真は、3日前の下見で発見した
霧ヶ峰・八島湿原に咲くショウジョウバカマ。
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八島湿原一周、通常歩行時間の倍の3時間かけて東京の中学1年生をガイドする。

2022年05月19日 22時46分28秒 | 日記
7時半、早朝の霧ヶ峰・八島湿原を歩き、
日々咲き増える花を探す。
ガイド本番は、朝9時から3時間、
東京の中学1年生を八島湿原一周を
通常歩行時間の倍の3時間かけ、
たっぷり説明して歩く。
100万年前の火山活動から
縄文、鎌倉武士、農家、文人と霧ヶ峰のかかわりを話しながら。
写真は、霧ヶ峰に横たわる草人。

午後の森は、趣味サークルの集まりで貸し切り賑やかな一日。
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グライダー舞う霧ヶ峰で明日もガイド、その準備とコーヒー仕事で忙しい午後の森。

2022年05月18日 22時59分50秒 | 日記
コーヒーの焙煎、袋詰め、コーヒー関係書類作成の後、
コーヒー配達に八ヶ岳山麓を走り、
大阪のお客さんに発送する。
夜、明日の霧ヶ峰ガイドの準備をする。
明日は早いぞ、天気もいいぞ、
東京の中学生が喜んで霧ヶ峰を歩く姿を見たい!
写真は、霧ヶ峰で休むグライダー。
昭和8年初飛行した日本のグライダーのメッカで、
戦中の中央気象台長を務め、作家の新田次郎の叔父でもある
藤原咲平が霧ヶ峰グライダー発展に尽力した。
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今季初、霧ヶ峰ガイドで中学1年生と3時間歩く。

2022年05月17日 23時46分54秒 | 日記
今季初の霧ヶ峰ガイドを行う。
東京の中学1年生を車山肩から八島湿原までの
霧ヶ峰の爽やか景色を3時間歩く。
途中、蝶々深山で昼食を取りながら。
かれら中学1年生は、小学校ではすべて自粛で
課外活動がゼロだったとのことで
霧ヶ峰歩きが本当に楽しそう。
写真は、一昨日の下見で出会った八島湿原八島が池。
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手網焙煎にチャレンジは、NHK文化センター「土曜おいしい珈琲講座」。

2022年05月16日 22時02分51秒 | 日記
茅野市内で打合せ3件のスケジュールをこなす
ネクタイは締めないがビジネスっぽい日。
もちろんコーヒーを配達しながら。
夕方、次回コーヒー講座で生徒さんにチャレンジしてもらう
手網での焙煎をウッドデッキで楽しむ。

NHK文化センター松本のアイシティー教室
土曜おいしい珈琲講座
次回5/28(土)13:30~15:00
~手網焙煎にチャレンジを開催します。
まだ申込受付中です。
申込先・・・NHK文化センター松本アイシティー教室
      電話)0263-97-3950
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