鯉のうま煮

先日、京都の錦市場に行ってきました。まだ、正月の買い出しには時期が早いので、混雑状態もご覧の通り、地元の方より、観光客の方の方が多いようです。

しかし、来年の干支のいろいろな置物、雑貨は早くも売り出されています。

今回、錦市場まで足を伸ばしたのは、これです。

鯉のうま煮

京都は、海に囲まれていないので、実は川魚をよく食べます。

鯉もそのひとつ。

小骨が多く、嫌う方も多いですが、さっぱりとした身を甘く煮た味わいは絶品です。

京都生まれのためか、たまにすごく食べたくなります。

（H.M)