風の森in開田・・・
午前６時１０分 ０，０℃
昨日の薄っすら冠雪御嶽山・・・エエんよ・エエンよ、薄っすらでも。
７回降ったら里にも雪が・・・でしょっ？ 早かれ遅かれ、嫌でもお山も里も雪に埋ってしまうぅ。
我が家の銘柄・・・？ こんなお酒があるんや～！
高校時代の友達が送ってくれはりました～♪ 
故郷のお酒ですぅ。
歌手のアンジェラ・アキさんが、「美味しくて好き」って言われて、人気急上昇したそうで・・・
参考までに・・・醸している「油長（ゆうちょう）酒造」さんは、
西に葛城山、金剛山、南に風の森峠を望む奈良県御所市（ごせし）の中心部に位置する、
享保4年（1719年）創業の歴史あるお蔵で、
このブランド名は実在する場所、「風の森峠」から由来しています
・・・やって！
いやぁ～♪ まるで私の為に作ってくれはったお酒や～ん！
心して頂く事にしましょ～♪ 
一年に一回必ず頂くお揚げさん・・・
新潟・栃尾の油揚げ・・・一つで１４０ｇちょいありますぅ。煮ても良し！焼いても良し！詰めても良し！
さて、今年の油揚げさ～ん！ どう料理して欲しい？
昨日のお昼は、久しぶりのサロン・・・把の沢の「絆会」と「睦会」合同です。
社協から栄養士さんが来てくれはって、バランスのとれた簡単メニューの調理実習。
出来上がりは、コレ！・・・
献立は、鯖の竜田揚げ・小松菜の山吹和え・けんちん汁・プリン・・・参加者は１２人。
さすが主婦業に年季の入った方達ばかり、アッ！と言う間に出来上がり～♪ 
プリンは茶碗蒸しの容器に入ってるけど・・・
ちゃんとカラメルソースから作りましたよ～♪
場所は母子健康センターの調理室・・・昔はココで配食サービスのお弁当を作ってたんやって！
今はあんまり利用されておらず、もっと使い道があったらエエのにぃ～と思いますぅ。
鯖の竜田揚げは色も良く・・・私も長い事作ってへんので、早よたべた～い！
小松菜の山吹和えは、茹でた小松菜と炒り卵をだし割り醤油で和えたもの。
仰山の具材が入ったけんちん汁・・・冬の開田はスンキ汁が多いので喜ばれたみたい。
言うまでも無くテーブルにはお漬物のオンパレード、お漬物でお腹が一杯になりそう～！
昼過ぎの御嶽山と乗鞍岳・・・
夜のささゆりコーラスの、私が用意したプレゼント交換の品・・・
予算は１０００円以内と言うことで・・・コレ、自分に当たって欲しいくらいや～！
１２人での宴会やったけど、例年に無う盛り上がって・・・
最年長の男性の方も、「いやぁ～今年は楽しかった」と笑顔の感想。
カラオケ最後の〆の曲は、コーラスの練習曲「童神」の大合唱～♪
いやぁ～歌って、ホンマにエエもんよね。
コーラスに行く前の、昨日の夕景・・・
やっぱり雲は、主役の御嶽山を効果的に演出するよねぇ。
昨夜から今朝にかけて、「しし座流星群」のピークやったそうな・・・
１２時過ぎに窓開けてしばし眺めてたけど、気温はマイナス１、３度
何時かみたいに耳が”しもやけ”になったらアカンから、諦めて・・・
昨日嬉しかったんが・・・
コーラスの中の一人の方が、このブログを私のとは知らずに見てくれてはった事。
私はちっとも笑いを取ろうと思て書いてへんのやけど、面白いんやとか。
麻織物の事も読んでくれてはって・・・興味を持って貰えたら、こんな嬉しいことはあらへんよね。
これからも私の眼で見た開田の暮らしを、伝えて行こ～！