奄美の夜光貝の刺身がおいしい

近所のクボさんのところで夜光貝をごちそうになった。




夜光貝というのは体長が２０センチほどある大きな貝で奄美では高級食材として人気がある
貝殻の表面を磨いていくと真っ白な層が現れてこれが非常に美しい光沢を放つため、飾り物や
装飾品としても人気がある
この日のメニューは刺身とガーリックバター焼
夜光貝というと身が硬くて食べにくいというイメージだったが、部位によっては非常に柔らかく
刺身として十分おいしく食べられることを知った





いっしょにおじゃましたＢＪも残り少ない奄美での時間を堪能する
キモのバター焼が苦手でなかったら、もっとビールをおいしく飲めたのに





ペンションブルーエンゼルの庭から見る夕暮れの海
きれいな風景だ





あーりーばーどに戻ってから、クラッカーの上にアボカドをのっけてラムコークでいただく
彼はアボカドとホワイトラムが好物だ