再び広島屋 ～クセになる広島お好み焼き

自宅近くの広島風お好み焼きの店「広島屋」、本場に勝るとも劣らぬ本格派です。
前回来たときから、次は注文しようと決めていた「ねぎ焼き」をそば入りで。


物腰柔らかな女将さんとご子息の若き大将、広島屋の二枚看板です


ねぎ焼きが概ね完成する頃、そばを焼き始めます。


焼きあがったそばを丁寧に挟みこんで、出来あがり間近・・・・。


ソースが焼ける香ばしい匂い。ねぎ焼きのそば入り、完成で～すヽ(^o^)丿　


たっぷりのそば、トロ～リとした半熟卵・・・・・これは旨いッス！

さて、こちらは定番の肉そば焼き。いつもながら、半端ではないキャベツの量


焼き上がりを待っている間も、若大将の軽妙なトークが炸裂（笑）


ねぎ焼きと同時進行。こちらもまもなく完成です。


お好みソースをたっぷり塗って、青海苔をパラリ。肉そば入り広島焼きも出来あがり！


この日は上品に(笑)そばはシングルで。でも、こんなに迫力が・・・・・。


九州北部は大荒れの天候が続きましたが、ようやく梅雨明けを迎えました。


久しぶりのお好み焼き、やっぱり美味しいです (^-^)ゞ 倉敷風や北海道風を名乗る店もありますが、お好み焼きと言えば、関西風か広島風が一般的。山口県で生まれ育ったせいか、私の個人的な好みでは、キャベツたっぷりでそば入りの広島焼きが一番かなぁ (^-^)ゞ　


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