はね付きニラ餃子、レンジチャーハン

お祭りも終わったので、今年はもう浴衣を着る機会はないかな～と思い

浴衣をクリーニングに出そうと思ったんだけど・・

前回のダウンコートで5000円取られたのを思い出し、、

家で洗濯することにしました。

浴衣は色落ちするので手洗いして、夕方くらいから陰干しで乾かしました。

2着なので2000円は浮いたかな？

なんとなく得した気分です♪



はいでは本日のお料理です。
ニラが安かったので久々に餃子を焼きました。
【材料】4人前（255円）
餃子の皮・・・40～50枚
豚挽肉・・・150g
キャベツ・・・1/4玉
塩・・・適量
ニラ・・・1/2束
★おろしニンニク、おろし生姜・・・各1片
★酒、醤油・・・大さじ1
★ゴマ油・・・小さじ1
鶏ガラスープ・・・50ml
サラダ油・・・適量
小麦粉・・・小さじ1/2
【作り方】
①キャベツはみじん切りにし、塩もみして10分置き、水気を絞る。ニラは小口切りにする。
②ボウルに豚挽肉を加えて粘り気が出るまで混ぜ、①と★印を加えてよく混ぜ合わせる。
③②へ鶏ガラスープを加えてさらに混ぜる。
④③のタネを餃子の皮で包む。
⑤フライパンを熱しサラダ油を敷き、餃子を円形に並べ入れる。餃子が1/4浸るまでお湯を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
⑥水分がなくなってきたら蓋を開け、周りからサラダ油を回しかける。
⑦フライパンをゆすり、底がはがれていたら、お皿をかぶせ勢いを付けてフライパンを逆さにし、お皿に取る。

こっちは2回目に焼いた方です。
2回目は水に小さじ1/2杯の小麦粉を溶いて蒸し焼きにしました。
はねつき餃子ですごく美味しかったです。
焼きたてが美味しいので、いつも2回に分けて焼いています！
子供たち、野菜は嫌いだけど餃子ならたくさん食べてくれます。


旦那がめかぶ大好きなので、安いとつい買ってしまいます、、
めかぶはすでに細切りされていたので、ポン酢をかけただけです。

キュウリ、魚肉ソーセージ、茹で卵が入った、マカロニサラダです。
マヨネーズ、塩、こしょうで調味しました。

レンジチャーハンはボウルに卵、塩、こしょう、醤油を加えて混ぜ合わせ、そこへ切ったウィンナー、ごはんを加え、混ぜずにレンジで3分加熱する。
ゴマ油を回しかけ、ごはんを切るよう混ぜ合わせる。お皿に盛り刻みネギを散らす。

スープは中華スープに、塩、こしょう、ゴマ油で調味し、ネギを加えました。


子供たち用はこんな感じです。
一人当たり餃子を6個くらい食べたかな？
子供たちは餃子のタレより、マヨネーズ：醤油を１：１で合わせたマヨ醤油で食べるのが好きです。

今日の献立はこんな感じです。（合計522円）
・ニラ餃子（255円）
・レンジチャーハン（85円）
・めかぶポン酢（68円）
・マカロニサラダ（94円）
・ネギスープ（17円）


【今日の一言】
〃￣∇)ゞ昨日から少し涼しくなりましたね～


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