マイティの Awesome Cooking

アメリカのテキサスから日々のレシピを配信しています♪どうぞ気軽にお立ち寄り下さい。

型崩れしないロールキャベツの作り方、ロールキャベツグラタン

2007-12-21 | 野菜料理
年末ジャンボ宝くじ買いました?
今日までだったから、ちょっと遠いけど駅前まで歩いて買ってきました。どうか当たりますように
いまだに10000円も、いや3000円も当たったことがないんです。
今年こそ当たるといいなぁ。。


はいでは本日のお料理です。
八百屋さんでキャベツが1玉50円と売り出しだったので、久々にロールキャベツを作りました。この前、はなまるマーケットで型崩れしないロールキャベツというのをやっていたので、それを真似てみました。
【材料】8個分(331円)
キャベツ・・・8枚(16)
玉ねぎ・・・1/2個(16)
人参・・・5cm(11)
★合い挽きミンチ・・・200g(196)
★卵・・・1個(10)
★牛乳・・・大さじ2杯(5)
★パン粉・・・1/2カップ(10)
★塩コショウ・・・少々(1)
ベーコン・・・2枚(42)
水・・・2カップ
コンソメスープの素・・・1個(9)
白ワイン・・・大さじ2(15)
塩コショウ・・・少々
【作り方】
①キャベツは芯をくり貫き、流水にあてながら1枚1枚はがします。ラップをかけてレンジで5分ほどチンしてしんなりさせます。
②玉ねぎ、人参、①のキャベツの芯の部分はそぎ落としてみじん切りにします。
③ボウルに②と★印の材料を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、8等分しておきます。
④キャベツは芯の部分を手前にして広げ、肉種を軽くまとめて手前に乗せます。中央を織り込み、右側を織り込んだら、そのまま最後までくるくると巻きます。最後に左側の余った部分を中に押し込ん止めます。(この巻き方だと楊枝も必要ないし、煮込んでも型崩れしません。)
⑤鍋に隙間ができないようにロールキャベツを並べたら水とコンソメスープの素、白ワインを加えて煮込みます。蓋をして沸騰したら中火で20分くらい煮込みます。
⑥ベーコンを2cm幅に刻んでカリカリに炒めます。
⑦器にロールキャベツを盛り付け、ベーコンを散らせば完成です。

この巻き方だと調理もしやすいし、出来上がってお皿に移すときも型崩れしませんでした。
ベーコンを巻いてもいいですが、今回は後のせカリカリにしました。

そしてたくさん作って残ったら、翌日はこんな感じにアレンジしてはどうでしょう?寒い冬にもぴったりロールキャベツで熱々グラタンです。

残ったロールキャベツにホワイトソースをかけて、切ったベーコンととろけるチーズをかけたら、あとはオーブンで焼くだけ。焼きあがったらパセリを散らして完成です。

残り物とは思えない豪華なロールキャベツに大変身です。中までジューシーで、ホワイトソースだから子供も喜んでくれます。
これはめっちゃ美味しかったので、ロールキャベツが残ったらお試しあれです。



節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
    ↓            
にほんブログ村 料理ブログ 節約・簡単料理へ

『今日の献立』 ジャンルのランキング
コメント (4)   この記事についてブログを書く
« たっぷり野菜のタンメン鍋 | トップ | お家でちょっと豪華にクリス... »
最近の画像もっと見る

4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
忘れてたーーー_| ̄|○ (ゆず。)
2007-12-21 16:27:39
( ゜д゜)ハッ!
宝くじっ!!
完全に忘れてました_| ̄|○
発売前は覚えてたのにぃ~~~~・゜・(つД`)・゜・

マイティさんの宝くじが当たるように、
お祈りしておきます(笑)
はじめまして (ちっち)
2007-12-22 11:52:04
こんにちは、ちっちと申します。
前からこのブログは参考にさせてもらっていて、いくつか作ったのですが失敗しないしおいしいし
お料理上手でレシピも豊富だし羨ましいです
これからも参考にさせていただきますので頑張ってくださいね
こんばんは! (らいぐー)
2007-12-24 21:51:16
メリークリスマス!
ワク♪o((δ。δ))oo((δ。δ))o ワク♪

どんなお料理作ったのかな~???気になるわぁ~~
(o^-^o) ウフッ

型崩れしない・・・巻き方にコツがあるのね~??
残ったロールキャベツのグラタン・・・これいい!!!
食べたい♪
寒い夜に温まりそう~~♪
お返事 (マイティ)
2007-12-25 10:12:53
ゆずさんへ
私も忘れるところだったんだけど、友達が宝くじ買った?って聞いてくれてね~それで助かりました。
まぁ当たらないだろうけど・・宝くじも買わなきゃ当たりませんからね。

ちっちさんへ
参考にしてくれてるんですね^^
失敗なしですか~まぁ嬉しいお言葉です。
これからのやる気が出ますよ、ありがとうです♪

らいぐーさんへ
ロールキャベツを作ったらやってみて。。
らいぐーさん家だと、翌日に残らないんでしたっけ?
予め取り分けておくといいかもね。。

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

野菜料理」カテゴリの最新記事

関連するみんなの記事