今週から学校が始まりました。
ニモは初めての中学校に少し緊張していました。
初日は不安でいっぱいだったようですが、１週間もすると馴染んできたようです。
入学初日は雨、入学式なんてないので、ただ子供をバスに乗せたら終わりです。
黄色い大きなバスが送迎してくれます。
ウカも初日はちょっと緊張していました。
「先生は優しいかなぁ〜。友達いるかなぁ〜。」と言っていました。
ウカは私が学校まで送迎しないといけないので、毎日面倒なんですが・・・
子供達に新しいバックパックを買ってあげたのですが
新しい気持ちで、楽しいことがいっぱいの一年にして欲しいです。
はいでは本日のお料理です。
久しぶりにポークステーキです。
使いかけの生クリームがあったのでクリームソースで仕上げました。
ポークステーキ クリームマッシュルームソース
【材料】4人分
豚肉・・・4枚
塩、こしょう・・・各適量
サラダ油・・・大さじ1
（ソース）
オリーブオイル・・・大さじ1/2
ニンニク・・・1片
マッシュルーム・・・6，7個
生クリーム・・・1カップ
塩、こしょう・・・各適量
【作り方】
1. 豚肉は筋切りし、塩、こしょうを振りかけ10分おく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し中まで火を通す。
3. 同時進行で、別のフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを加えて火にかける。ニンニクの香りがしてきたらマッシュルームを加えて炒める。マッシュルームがしんなりとしたら生クリームを加えて煮立たせる。
4. 2の豚肉が焼けたらお皿に取り出し、フライパンに残った肉汁を3のソースに加えてソースを煮詰め、塩、こしょうで調味する。
5. ソースを回しかけて完成です。
ソースが美味しい！！
このソース、チキンでもサーモンでも、何にでも合いそうです！
それではどうぞお試しください。
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