初夏の光とロールケーキ（ジャン・ドゥ）

日曜日、まるで初夏の陽気。用事があって都府楼駅に降り立った。通りかかるけどなかなか降りることない小さなこの駅。せっかくだからここで評判のケーキショップへ寄り道。確かロールケーキがおいしいって言ったぞ。まずはプレーン味と思ったらカットされたものがなく、甘夏ロールにしてみた。お行儀なんてなんのその、公園でさっそくおやつタイム。夏を思い出す銀色の日差しに、甘夏の彩りがみずみずしく映える。生地はふんわりしっとり、卵の風味がふわっと押し寄せる。しっとり系の生地のしっとり感はアーモンドプールに由来ものが多いが、このしっとりは卵の黄身がもたらしてくれる口溶けみたい。生クリームは濃いめ（さっぱり系好みのわたし基準からしてだけど）で生地と相性も良く、一緒に溶けていく。青空が気持ちよく広がる休日、このままケーキと一緒に溶けていきたい私なのでした。

■Jean DOUX（ジャン・ドゥ）
福岡県太宰府市通古賀3-9-8
TEL:092-928-0505/OPEN:10:00-20:00 月曜定休
http://www.kyushu-cake.com/fukuoka/jean-doux/index.html