カメムシみたぁいとしばしば倦厭されるパクチー
それでも東京では本物志向のアジア料理店などでは出てくるが
本物がそこら中に生えてる自然豊かな九州では
わざわざ本物を追求するなんてハングリーな探究心はなく
ほとんど見かけることの無い食材だ。
でも私はパクチーをこよなく愛している。
鮮烈であざやかな緑の香りが、
体の中をパッと照らしてくれるような感じがして好きなのだ。
こないだテレビをなんとなくつけていたら
このパクチーを別盛りで出してくれるというお店が紹介されていた。
早速、パクチー好きの友達を誘って喜び勇んで出かける。
「アウル」という創作アジア料理のお店。
扉を開けると、木の梁伸びる高い天井と漆喰の壁、ダウンライトの仄かな照明
バリリゾートの隠れ家って雰囲気でなかなか落ち着ける空間。
梯子をのぼりロフトにある席に着く。
メニューはエスニック料理をひとアレンジし、どれもおいしそうな印象。
野菜をふんだんに使ったエスニック料理が大好きな私のばっちり好みだ。
これはアボガドとキムチの生春巻き。
個性の強い食材の組み合わせだからさらに個性的かと思えば
想像よりずっとさっぱりでいい感じ。
そしてこれがお目当て
パクチー別皿盛りにしてもらったトムヤムコラーゲンスープ。
バンザイ☆パクチー皿盛りだぁ！
トムヤムスープはあの日本人にはびっくりどっきりな辛味と酸味が抑えられ
さらりといただける感じ。
海老のだしスープよりは透明な鶏がらスープのような味わい。
エスニック好きの私は
あのすっぱからくレモングラスのきつい芳香と海老だし満点がいいけれど
これはこれでみんなおいしくいただけていいのかも。
また、「コラーゲン」ってつけちゃうところも乙女心を捉えてニクイね。
スープにへんな割合でたっぷりのパクチーを入れ堪能。
パクチーは茎までかじって、ああおいしいっ。
うちからはちょっと遠けど、わざわざ来た甲斐あった晩御飯なのでした。
■owl dining bar（アウル ダイニングバー）
福岡市中央区荒戸2-1-23
TEL：092-725-4829/営業時間：18：00～OS翌1：30/定休日：月曜不定
http://www.owl-dining-bar.jp/index.html
それでも東京では本物志向のアジア料理店などでは出てくるが
本物がそこら中に生えてる自然豊かな九州では
わざわざ本物を追求するなんてハングリーな探究心はなく
ほとんど見かけることの無い食材だ。
でも私はパクチーをこよなく愛している。
鮮烈であざやかな緑の香りが、
体の中をパッと照らしてくれるような感じがして好きなのだ。
こないだテレビをなんとなくつけていたら
このパクチーを別盛りで出してくれるというお店が紹介されていた。
早速、パクチー好きの友達を誘って喜び勇んで出かける。
「アウル」という創作アジア料理のお店。
扉を開けると、木の梁伸びる高い天井と漆喰の壁、ダウンライトの仄かな照明
バリリゾートの隠れ家って雰囲気でなかなか落ち着ける空間。
梯子をのぼりロフトにある席に着く。
メニューはエスニック料理をひとアレンジし、どれもおいしそうな印象。
野菜をふんだんに使ったエスニック料理が大好きな私のばっちり好みだ。
これはアボガドとキムチの生春巻き。
個性の強い食材の組み合わせだからさらに個性的かと思えば
想像よりずっとさっぱりでいい感じ。
そしてこれがお目当て
パクチー別皿盛りにしてもらったトムヤムコラーゲンスープ。
バンザイ☆パクチー皿盛りだぁ！
トムヤムスープはあの日本人にはびっくりどっきりな辛味と酸味が抑えられ
さらりといただける感じ。
海老のだしスープよりは透明な鶏がらスープのような味わい。
エスニック好きの私は
あのすっぱからくレモングラスのきつい芳香と海老だし満点がいいけれど
これはこれでみんなおいしくいただけていいのかも。
また、「コラーゲン」ってつけちゃうところも乙女心を捉えてニクイね。
スープにへんな割合でたっぷりのパクチーを入れ堪能。
パクチーは茎までかじって、ああおいしいっ。
うちからはちょっと遠けど、わざわざ来た甲斐あった晩御飯なのでした。
■owl dining bar（アウル ダイニングバー）
福岡市中央区荒戸2-1-23
TEL：092-725-4829/営業時間：18：00～OS翌1：30/定休日：月曜不定
http://www.owl-dining-bar.jp/index.html