仕事で頭がいっぱいでワインのメニューがひらめかず・・。
天神に出たついでに、DEAN and DELUCAで調達しようと思いつき、まずは前菜!と、2品選んだら、それだけでびっくりぽんな値段になってしまったので、メインは買い切れず・・(涙)。 メインはお肉を買って自分で作ることに。
でもさすがD&D。デパ地下の惣菜とは食材も調理法も違うような、ユニークなものがたくさんあって、見た目も美しいので勉強になる。 前菜に選んだのは、名前を忘れてしまった野菜(イタリアの黒キャベツみたいな)とパルミジャーノとさやいんげんとバゲットをあえたサラダと、これまた名前を忘れてしまった野菜(見た目はきゅうりで、芋茎のような食感)とモツァレラチーズ、レモンのドレッシングであえたもの・・ あぁ、名前を控えておくべきだった。 これじゃ勉強にならないじゃん(汗)
トマトとアボカドは家でプラス。
いただいた土筆をオリーブオイルでソテーして、グリーンオリーブをそえて・・前菜は楽々~♪
三越地下のチーズ売り場は店員さんが親切で、試食しながら相談して買えるのが嬉しい。
今日はエポワスを1/4にカットしてもらう。
そして、超手抜きで仕上げたメインは、豚ロースのクリームソテー大葉ぞえ。
生クリームを使うところを、サワークリームで仕上げたので酸味がきいて、こっくり美味しい!
新玉ねぎが甘くて美味しい+Oisixの大葉がいい仕事してる! (千切りが雑だー)
デザートもD&Dで。
ホール買いでもリーズナブルだった、ジョルジュマルソーのスフレチーズケーキ。
周囲をがっちりクッキー生地でかためて、中は本当にスフレのようなふわふわのチーズクリーム。
これはカットでは販売できないのも納得。
切るのに苦労したけれど、すっごく美味しかった!