蟹とシャンパンなど。家でパーティ。
もうすぐ夫の誕生日だったので、本物のシャンパーニュはそのお祝いにとって置くべきだったかも・・。
でもおいしかったしいいか。
お正月に飲んだのと同じ、ルイ・キャステールです。
私の（悪）影響からか、だんだん食いしん坊になってきた夫。
いつのまにか１～２週に一回は「家でパーティ」ということになっており、
夫が唯一行くちょっときれいなスーパーであれこれ食べ物を買ってくることが。
今日は蟹を買ってきてくれたので、さっとグリルであぶり、ライムを絞っていただきました。
他はスモークサーモンのサラダ、ズッキーニとアサリのぺペロンチーノスパゲティです。
サーモンときゅうりはとても相性がよいです。
サーモンときゅうりのちらしずし、クリームチーズを塗ってこの二つを挟んだサンドイッチなどよく作ります。
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我が家のカレーには二種類あります。
１）健康カレー（野菜、豆を大量投入）
２）ごちそうカレー（美味しさを追求）
カレーそのものが、スパイスを多用していて薬膳料理ともいえるので、別に２）が健康に悪いわけではないのですけれどね。
今日は２）のカテゴリーに自分の中では入れている、デリーのカレーソースを使った簡単ラムカレーです。
（ハウスの”デリー監修”のレトルトではなくデリーのお店で購入したソースだけのもの。種類は”インドカレー”。）
お店ではチキンが入っています。
作り方
焼き肉用のラムにミックススパイス（末尾参照）を振って玉ねぎと焼く。
（玉ねぎ→肉と、火の通りにくい順に。ラムは内側がほんのりピンクくらいに）
別の鍋でカレーソースを温め具となじませます。
ご飯と盛り付けて出来上がり。ソースがシャバシャバしてスープのようなので、
きれいに写真を撮るなら、別添えが良かったかも。
彩がさびしかったので、プチトマトをちぎって乗せました。あとジャガイモの炒め物も添えて。
いつも神戸シャミアナのスパイスを食卓でかけるのですが、デリーのインディアンカレーソースは風味がよく、
かけなくても十分美味しいです。
１）健康カレーの例
・夏野菜とモッツアレラチーズのカレー
・豚肉とかぼちゃのカレー
・玉ねぎたっぷり半熟卵のせカレー
・ドライカレー
・豆カレー
・オクラのカレー
・カレーーうどん
２）ごちそうカレーの例
・ゆで卵入りバターチキンカレー
・鱈のカレー
・インド帰りの方から教わったトマトチキンカレー
・カツカレーうどん
・夏野菜のカレー
・カレーベトナム麺
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ステーキスパイス 100g |
| 宮島醤油フレーバー |
東京スカイツリー。オープンから大にぎわいのようですね。
東京に住んでいるのだから、頑張ってチケットを入手していけばよいのですが、元来人混みが苦手
六本木ヒルズ等の商業施設も一年以上たってからしか行かず（しかも用事があったので仕方なく）。絵の展覧会も朝一番か夜の展示日にしか行きません。混雑OK、と思うのは洋服を買う時だけでしょうか（店員さんが寄ってくる確率が低い）。
そんな私に、世間の風を送ってもらいました。
オープン当日に、ご友人がチケットを持っていたとかでスカイツリーに上ったという同僚のお土産です。
日本一高い建造物、世界一高い電波塔の名に恥じない極長コロン！３０センチくらいあります。
ちなみに、コロンとは、グリコのお菓子。筒状のカリカリした生地にクリームが入っています。ご当地コロンもあれこれ。普通は２センチ程度の長さです。
パッケージには、上のようにスカイツリーの絵と「TOKYO SKYTREE」の文字が。コロンってCollonと書くのですね。
レア物でしょうから、夫が出張から戻ってきたら一緒に食べようと思ってとってあります。
子供の時、学校の遠足によく持って行ったコロン、久しぶりで楽しみです～
ありがとうございます。
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新たな東京名所ができるのはうれしいものの、これまでバスや鉄道の駅が「業平橋」から「とうきょうスカイツリー前」に変えられてしまったのは残念です。
業平橋はあの「在原業平」にちなんだもの。
日本の文化にちなんだ名前が一つずつなくなっていくのはちょっとさびしいですね・・。横浜高速鉄道の「元町・中華街駅」みたいに
並列表記できなかったのでしょうか、東武さん。
業平だって「下町歴史さんぽ」を打ち出せば十分観光資源になるのでは・・。
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グリコ クリームコロン 81g×5袋 |
| 江崎グリコ | |
| 江崎グリコ |
むしょうにコンビーフが食べたくなって。ノザキの「脂肪分ひかえめ」コンビーフを購入。
コンビーフ自体を購入したのは数年ぶりなのに語るのもなんですが、やっぱりコンビーフはお肉の味わいがしっかりする「ノザキ」よね！と個人的には思っています。
で、早速ブランチに使いました。
丸の内TOKIAにある「みんなのぱんや」で購入した食パン（←お勧め）をトーストし、
フレンチマスタードとマヨネーズをうすく塗ります。
水にさらした玉ねぎごく薄スライスとルッコラ、ちぎったコンビーフ、プチトマトの薄切りをのせていただきます
「脂肪分控えめ」コンビーフは初めていただいたのですが、50％脂肪をカットしてあるそうで、冷蔵庫から出したてでも
あの白い脂肪がほとんど見当たらず、口当たりが良いです。おすすめです。
残りは新じゃがとハッシュポテトにしようかな。
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↓アマゾンで購入。４缶セットだとお得です（２缶セットもあります）
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ノザキブランド 脂肪分ひかえめコンビーフ 100g×4個 |
| 川商フーズ株式会社 |
↓アメリカのホットドッグについているマスタードが苦手の方、
見かけは似ていてもフレンチマスタードはもっとやわらかい味わいですので
ぜひお試しを。ゆでたお肉やお魚につけても美味しいです。
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ドゥルイ ディジョン マスタード 200g | ドゥルイ |
8人で女子会。楽しかった～。
今や6～70代の人も「女子会」というようなので（電車内で目撃）、当然私もオマケで全員「女子」ということでいいかしら。
夫や私の母も「女子会のお誘い」など友人とメールし合っているのでしょうかね。
お食事内容は、こんな感じ。お魚料理は撮り忘れました。
上の「てんこ盛りデザート」は、
なぜこの小さな体にスペースがあるのか・・と思うくらいたくさん食べられる人がいて、
その方仕様の「全種類、量しっかり」バージョンになります。ワゴンから自由に選べました。
たくさん食べても太らずうらやましい・・
（コース料理の後にラーメンは軽いそうです）
その方と違って吸収率の非常に良い私も、ひと口ずつとお願いはしましたが、全種類食べちゃった。
テヘ
← なんて言っている場合ではなく、時間を戻して、食い意地の張っている自分にゲンコツしたい・・。
さすがに次の日の朝食は食べられませんでした・・。
前菜の、たけのことタコのジェノベーゼソース和えが特に印象に残っています。
これは真似して作ってみたいです。
ジェノベーゼ（バジルのソース）だけでなく、ビネグレットでも和えてあるようです。
上の赤ワインの他にも、フランチャコルタ（イタリアのスパークリングワイン）、ジョセフペリエ（シャンパーニュ）をいただきました。
お食事ももちろん美味しかったのですが、メンバーは、優しくていい方だなあと普段から
思う方ばかりでしたので、大勢でのお食事とはいえ、なんだか安心してリラックスして過ごせました。
それも楽しかった理由かなと思います。
幹事をしてくださった方に、1人が ｐ(*^-^*)ｑ ♪ ←こういうポーズをして、「また企画してください」と
うったえていました。これは「おねだりのポーズ」だそうです。こぶしを小刻みに振るのがポイント。
私も学んでｐ(*^-^*)ｑ ♪ｐ(*^-^*)ｑ ♪ｐ(*^-^*)ｑ ♪ｐ(*^-^*)ｑ ♪。
ありがとうございました＆またよろしくお願いいたします
（というか、私も企画します）
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曙橋に行ったので、この機会を逃さず「満」に行きました。天然酵母のパンやさんです。三軒茶屋「濱田屋」の姉妹店です。
この満は白っぽいフワフワしたパンが美味しかったので、シンプルな丸いパンと前回好きだった黒豆あんぱんを購入。
丸パンは朝ごはんに。ふかふか、酵母の香りが漂い美味し～い
目玉焼きや小夏、人参の炒め物、ソーセージと一緒に。パンが特別だと、ありふれたおかずも美味しく感じられます。
ところで。「満」の黒豆あんぱん、以前食べて最高に美味しかったので同行した方々に
ワタシは満の広報担当者か、と言うくらいに強くお勧めしました。
手前が普通の黒豆あんぱん、後ろはよもぎあんぱん。ヨモギが白餡に練り込まれ、大納言が混ぜてあるタイプ。ユニークです。酵母パンは軽く焼くと美味しいです。
黒豆あんぱんは以前のものよりパンが違う気がします(量と味が）。
パンがちょっとべちょっとしていたのですが
たまたま余りできがよくなかった日だったのかしら。
あんこも練りがちょっと甘いような・・。
もちろん美味しいことは美味しいのですが、前回の感動は味わえなかったので、
皆さんの感想はどうだったかなあと気になりました。
今度もう1回購入してから、今後どうするかきめようっと。
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ママレード焼き豚と揚げ餃子。揚げ餃子はカレー味です。
冷蔵庫の隅に開けてしばらく経ったマーマレード発見。豚ロースの塊があったので焼き豚を作りました。
しょうゆ、酒とママレード、にんにく少々、生姜のみじん切りを混ぜたたれで豚肉をじっくり弱火で煮込みます。
肉に火が通ったかな、というあたりで（串を刺してみて血が出なかったらOK）火からおろし、そのまま味をしみ込ませて一晩寝かせて出来上がり。
かんきつ類のさわやかな香りが豚の臭みを消していて、またちょっと洋風の趣もあります（鴨のオレンジソースとかそういうたぐいのイメージ）
生野菜、ピクルスや小夏を添えて。
揚げ餃子は、母が昔作っていたもの。
具は干ししいたけとにんじんのみじん切り、牛ひき肉を炒め、塩こしょう、カレー粉で味をつけます。
干しシイタケの風味が不思議にカレーとよく合います。母はケチャップ味とカレー味二種類作っていましたが、ケチャップにも干しシイタケがよく合います。ケチャップでなくトマトピュレやサルサソースを使うと甘くなくてまた別の美味しさです。
いただき物のスパークリングワインがあったのでお家でパーティです。
メインには、生鮭のポアレとトマトソースのスパゲティ。
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↓辛口ながら、リースリングで甘い香りのするおいしいスパークリングワインでした。
ごちそうさまです！
ラッツェンベルガー・バッハラッハー・クロスター・フュルステンタール・ゼクト・ブリュット 2007 |
小夏という高知名産のかんきつ類をいただきました。宮崎の日向夏みたいに白いわたの部分も食べられます。
果肉のところはさわやかな甘さで汁けが多い。ワタのちょっとした苦味と良く合っておいしいです
これをデザートにし、夕ご飯はちらしずしにマグロのづけをのせたものにしました。
ちらし寿司は、寿司ご飯にたけのこ、しいたけ、にんじんを煮たもの、ちりめんじゃこ、甘い炒り卵を混ぜました。
マグロは、しょうゆ、味の母（後述）で和え、2～3時間おきました。
食べる時に海苔を散らし、ワサビを添えて。
他にはきゅうりとトマトにはちみつを混ぜた味噌を添えて。
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↓味の母。酒とみりんの間のようなさっぱりした調味料です。
最近見つけてヒットだったと思っているもののひとつ。
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味の一 味の母(みりん) 720nl |
| ムソー |
↓小夏。アマゾンで手軽にお取り寄せできます。
見かけが悪いのはもっとリーズナブル。
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高知産「小夏」２．５キロ大玉（９～１３個） |
| みかん |
「媛の栗」これまで食べた中でいちばん美味しい栗饅頭です。
愛媛県新居浜市の「千寿庵」というお店のもの。
栗まんじゅうにはめずらしく、白餡でなく小豆あんです。
まずこれが小豆あん好きな私にはうれしいです。
そしてなにより一粒栗が、甘すぎず栗の香りが活きていて本当に美味しいです。
外側の皮も、あくまで栗と餡をまとめる役だけという風情で薄く、ホロっと口の中で溶けるはかなさです。
お気に入りの深川製磁の栗模様のお皿にのせておそろいにしました。
以前「愛媛に住む親戚から」とこの「媛の栗」を下さった方に
「おいしいおいしい」「お取り寄せしたい」と私が余計なことを言ったばかりに、
ご親戚がさらに送ってくださったとのことで、
たくさんいただいてしまいました。かえって済みません・・・。
会社から帰宅後、今日も頑張った（自分への）ご褒美、として
大事にいただいています。
どうもごちそうさまでした
愛媛といえば、一昨年出張しました。登泉堂のかき氷と、晴れて居酒屋一人体験が思ひ出・・。
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金環日食ごらんになりましたか？
上と下の写真は、日比谷で直接見た方からいただきました。しっかりリングの形になっているのが撮れていてすごいです
私もアマゾンで日食を見る専用メガネを買おうと思ったらすでに売り切れ！
「必要は発明の母」ということで、夫が作ってくれました。
紙に錐で小さな穴をあけ、家の窓から黒い紙に日食を映します。
こんな原始的なものでも、極小ではありますがちゃんとわっかが映ってびっくり＆大感激
（写真は旨く撮れず残念）
テレビでは燃えるようなオレンジのリングの迫力も楽しみました。
国立天文台の映像はこちら。
フジテレビがお台場で撮影している日食の映像が、どの局のものよりも鮮明できれいでした。
しかしながらSMAPが勢ぞろいして各メンバーの映像で端が隠れていてがっかり。
何のための放映なの～
完全なリングの形になったときは一瞬SMAPも消えましたが。
その後出勤し、夜、帰宅後は、私が寝坊をして一緒に見られなかった時のためにと
録画してくれていた映像（またもやSMAPさんこんばんは）を再度見ました。
TVでも新聞でも鹿児島県の海の見える高台で、太陽が環状になる瞬間、指輪を交換している結婚式の紹介がされていました。お二人の一生の思い出になるでしょうね。
国立天文台によると、2030年にも北海道の大部分で金環日食が見られるそう。そのときは
ちゃんとメガネ持参で夫と北海道旅行がしたいです。
ドリカム（ドリーム・カムズ・トゥルー）の1990年発表の曲「時間旅行」で
「指輪をくれる？ ひとつだけ ２０１２年の金環食まで待ってるから」とうたっているそうです。
そして、その22年後の今年、ドリカムのボーカル吉田美和は19歳下の男性と結婚！ということで
正夢みたいな感じですね。
→YOUTUBE で聴いてね。あなたがいれば 泣けるほど しあわせになる 時間を超えた 永遠を信じたくなる
いい歌だわ・・でも聴いたことあるような・・・
と思って収録アルバムを調べたら、あらあら、私持ってました。
実家に置いてあるので、今度聴き直してみようかな。
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WONDER3 |
| エピックレコードジャパン |
きゅうりとシラスの酢のもの生姜風味。どうということもないおかずですが、これはおいしい！（自画自賛）
蒸し暑い日にぴったりです。
きゅうりの皮をまだらにむき薄切り、釜揚げシラス、おろし生姜を載せて三杯酢をかけるだけなのですがさっぱりしていて、かつきゅうりの青臭さも気にならず、おかわりしました。
次の日一人の夕飯の際には、うどんを茹でて冷水で締め、この酢の物を乗せてそばつゆを加え、という冷麺に。
そんなの昔からやっているわよ、という方も多いと思いますが、酢の物+しょうが の組み合わせは考えたことがなく、試してみたらおいしい！とうれしかったのでご紹介。
他は
おぼろ昆布のせしめ鯖
炒り豆腐（ひじき、にんじん、大豆の煮物をたくさん作って冷凍しておき、その解凍と豆腐を炒りつけた）
ごぼうのてんぷら（甘辛くしょうゆ、みりん、酒で煮てから衣をつけ揚げる）
と白ご飯。
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ご無沙汰しております。このブログ、3週間くらいご無沙汰でした。
この亀最中のように首を引っ込めて？じ～っとしていたわけではないのですが、仕事も忙しくかつストレスあり、風邪で寝込み、あと家を建てることになってバタバタしておりました。
この亀ちゃんは、ちょっと前にお取り寄せしました。動物菓子には目がなくて・・。卵のような形状が、今一つオーブントースターで焼いて皮をパリッとさせるには厚みがあり（焦げないか気になり）、焼かずに、パンを焼いた後のオーブントースターに5分ほど入れておき乾かしました。
昔ながらのねっとりしたあんこがぎっしり。美味しいです。
福岡県柳川の「白秋最中」によく似ています。亀パン ① ・ ② 、大阪ロイヤルホテルの亀ランプ、岩手の亀の子せんべいもよろしければご覧ください
長年大事にされ、飼い主とコミュニケーションをとるまでになった、スーパーキュートなカメコの日々がつづられた本「うちのカメ」。亀好きさん必読です
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うちのカメ―オサムシの先生カメと暮らす | 八坂書房 |
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当店人気一番の和菓子です。あんこがたっぷりです！5/23まで20%off 【亀最中】可愛い亀の形をし... |
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