「楽しく生きる」~あなたに和みのひとときを

日々のつれづれ・アート・音楽・衣食住。好きな言葉はゲーテ「いきいきと生きよ」デグジュペリ「大切なことは目に見えない」。

石垣牛ハンバーグ

2015-05-31 | 洋食


我が家は石垣市にふるさと納税をしているのですが、石垣牛ハンバーグが送られてきます。
かなりの脂っこさですが、肉のうまみがおいしく、毎年楽しみにしています。
新石垣空港や、JAやえやまファーマーズマーケット(ゆらてぃく市場)でも売っていますのでふるさと納税をしなくともお試しいただけますので機会があったらどうぞ。下にリンクを張り付けていますが、楽天で通販もあります。

今日はその石垣牛ハンバーグを焼き、ナポリタンや野菜をもりあわせてワンプレートディナーに。ハンバーグを焼いている横で、ハンバーグから出てくる油で玉ねぎ、ナポリタンの具(ピーマン、玉ねぎ、ハム)をいためます。
別の鍋でスパゲティをゆで、具、ケチャップと一緒に炒めてナポリタンを、ハンバーグと玉ねぎをフライパンからあげたら残りの油をさっとふき、残った油とケチャップ、ウスターソース、赤ワインで即席デミグラスソースを作ってハンバーグにかけます。

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映画テイクディスワルツTake This Waltz エシレのバタークリームケーキ

2015-05-31 | 本・映画・名言

映画テイク・ディス・ワルツ(Take This Waltz)をTVで観ました(下記、ストーリーに触れていますのでご注意)面白かったというかよくできている映画だと思いました。

若い夫婦のすれ違いと新しい男性との出会い、と割とありふれたお話なのですが、映画館上映時の宣伝文句『しあわせに鈍感なんじゃない。さみしさに敏感なだけ』からすると、自分に合う人に巡り合って幸せになる、というストーリーかと思っていました。

実はニュアンスが違い、ラブストーリーではなく、実はヒロインの心、思考パターンに焦点が当たっている内容でした。ヒロインが魅力的な男性によろめいて夫と別れて、というのは導線に過ぎず、魅力的な男性と結ばれた後どうなるか、がサラ・ポーリー監督/脚本の描きたかったことだと思います。

主演のミシェル・ウィリアムズのキュートな魅力と、燃え上がる恋はいつかは冷めて、という空しさのマッチングがいい雰囲気を出していました(これまた古いですが、林真理子著「不機嫌な果実」に似たものがあります。ドラマは中途半端なハッピーエンドでしたが、小説はかなり主人公を突き放してみている結末)

愛より恋を選んだ。しかしその恋も一時の熱でしかなく、冷めてしまったら何も残らない。でも捨てた愛は戻ってきません。ヒロインがラストで一人で乗る遊園地の乗り物のBGM(「ラジオスターの悲劇」ビデオ(映画)の台頭で、皆ラジオを聞かなくなった=昔のものが新しいものにとってかわられた、昔には戻れないという意の歌詞)もいい味わいを出しています。

それにしても、以前映画「そんな彼なら捨てちゃえば?」についても書きましたが、女性監督、脚本家が同性に対してのシニカルな見方、かつ同性だからこそわかる女性のあまり美しいとは言えない心根についてうまく描いていて深みのあるいい映画なのに、なぜ邦題や宣伝文句を女性に都合のよい甘々なニュアンスに変えてしまうのでしょうか・・甘々な話を期待すると観たらがっかりするのは目に見えているのに。
とはいえ、男性が観たら「自業自得」で終わりそうな映画に思われますので、女性が興味を持ってもらえるようにとにかく宣伝しようということなのでしょうね。

ミシェル・ウィリアムズはTVドラマ「ドーソンズ・クリーク」で知り不思議な魅力がある人だと結構好きで映画「ブロークバック・マウンテン」「マリリン7日間の恋」も観ました。ドーソンズ・クリークで「NYから引っ越してくる都会的な女の子」というのは明らかにミスキャストに思える、素朴な可愛さは何年たっても健在でこのテイク・ディス・ワルツでもギンガムチェックのワンピースがとても似合っていました。

写真はエシレのバタークリームケーキ。
いつも売り切れで、どんなにおいしいだろうとずっと食べたいと思っていました。ついに手に入れてみたところ、もちろん乳臭いバターの香りが活きて美味しかったのですが、想像したほどではなかったなあという感想です。結構なお値段ですし・・。とはいえ映画の恋とは違い、エシレ愛は時々食べたくなるくらい続きそうですが。

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テイク・ディス・ワルツ [DVD]
 
Happinet(SB)(D)


↓同性に意地悪い視線を向ける林真理子作品の真骨頂ではないでしょうか。

不機嫌な果実 (文春文庫)
 
文藝春秋



ある映画製作中、マリリンの世話をする役回りになった雑用係のスタッフの回顧録をもとに作られた映画。演技や共演者、監督とうまくいかないマリリンとそのスタッフ惹かれあい・・という話ですが真偽のほどはどうなのでしょうか。

 

マリリン 7日間の恋 [DVD]
 
角川書店


↓二人が離れた後はお互いに静かに思いあう絆を感じました。しかしそもそも最初はどうしてお互いに惹かれあったのかがあまり描かれておらず、最後まで私にはよくわかりませんでした。自然の映像がとてもきれいです。
ミシェル・ウィリアムズは夫を寝取られてしまう妻を演じています。

 

ブロークバック・マウンテン [Blu-ray]
 
ジェネオン・ユニバーサル




 

   
 
 
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閉店・Fussenフュッセン

2015-05-07 | 美味しいもの(スイーツ、お取り寄せ等)

ある方のお祝いにお菓子をプレゼントするため、どのお店にしようかと考えていたところ、以前購入したFussenを思い出しました(まだブログでご紹介していませんでした)。
残念なことに荻窪店初めどこの店舗も2014年に閉店になったそうです。

しっかり良い材料を使って、オーソドックスな食べ飽きない伝統的なオーストリア、ドイツ菓子を作っておられたという記憶です。もうここの焼き菓子がいただけないのはとても残念。

こういうお菓子は今は流行らないのでしょうか・・・。いつか、同店のパティシェさんがお店を開いてこの味を継承してくださることを祈りつつ・・。


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蒸し野菜

2015-05-04 | 和食

一時期、シリコンスチーマーが大流行。野菜をレンジで蒸して簡単調理。野菜、特に体に良い温野菜がたくさん取れると評判でした。

今でもシリコンスチーマーはよく使いますが、感覚的なものかもしれませんが、やっぱり蒸し器で蒸した方がおいしいように個人的には感じます。

ですので時間が許せば蒸し器(といってもホットプレート付属の蒸し鍋ですが)を使います。今日のように豚肉も入れてメインディッシュにする時には、豪華な感じもしますし。

ブロッコリ、ジャガイモ、豚肉を蒸し器にセットすれば準備完了。あとはアンチョビ、オリーブオイル、牛乳などでバーニャカウダソースを作ったり、サラダやスープを用意すればできあがり。

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 ↓これ一台でなべもの、鉄板焼き、蒸しものと3通りにつかえて便利です!
その名の通りコンパクトサイズなので、少人数家族にお勧めです。
鉄板焼きは油が落ちるように半面にきざみがつけられています。

TIGER コンパクトサイズグリル鍋 3枚タイプ(蒸しプレート付き) ブラック CQB-V100-KS
 
タイガー(TIGER)

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四万温泉②(2014年10月)

2015-05-04 | 旅行・出張

 

四万温泉の続き。
今年も旅館「佳元」に。今回は2泊こちらでお世話になりました。

いつもながらよいお湯、よいお部屋でリラックスしながらおいしいお食事をいただきました。
(撮り忘れや順序のずれがあるかもしれません)

 

近くでとれたという松茸。土瓶蒸しもこちらの焼きびたし(たしか)もマツタケのよい香りがかぐわしく、素晴らしくおいしかったです。

 

銀光というマスのお刺身はいつも楽しみ♪









↓これはおひる温泉街でいただいたおそば。何軒かあるのですが、ここは佳元のバーのマスターのご実家で昼はこちらで働かれているそうです。













二日泊ると、多くの旅館ではお鍋でお茶を濁されることが多いのですが、こちらの佳元ではきちんとまた会席料理。かなりのボリュームなのに何もかもおいしく、夜も朝も、完食してしまいます。















写真をアップしていたら、また行きたくなってしまいました・・。
食べることを楽しむ方といらっしゃるのがおススメです。

 

四万温泉 時わすれの宿 佳元(よしもと)四万温泉 時わすれの宿 佳元(よしもと)

JRつきのパックもあるようです。東京駅からバスも出ています。
車の方が、あたりをドライブしたり近くの道の駅や甌穴の売店でどんこ椎茸を買ったりできるのでおススメですが、公共の交通機関の方が運転の負荷がないので楽と言えば楽ですね。

【特急列車付プラン】四万温泉 時わすれの宿 佳元(JR東日本びゅう提供)

【特急列車付プラン】四万温泉 時わすれの宿 佳元(JR東日本びゅう提供)



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四万温泉(2014年10月)

2015-05-04 | 旅行・出張

四万温泉(2014年10月)の記録

 

 

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(メモ)沖縄での料理(2014冬)

2015-05-04 | 旅行・出張

(メモ)2014年冬に沖縄の家に行った時の料理・食べたもの。

羽田空港のクリスマスツリー

 

 

雑煮。ミツバが巨大。

新鮮なクレソンが格安で売っていたのでオリーブオイル、バルサミコ、塩で和えてサラダに

 

 

 

 

 

 

↓普段ビールを飲まない私が唯一、一人でも開けてしまう石垣島地ビール。
いろいろ種類がありますが、私はこの赤いラベルのヴァイツェンのみいただきます。

苦味があまりなく、フルーティーな香り、味わいです。甘くはありません。

[冷蔵]石垣島地ビール ヴァイツェン 5度 330ml[冷蔵]石垣島地ビール ヴァイツェン 5度 330ml
価格:540円(税込、送料別)

 

 

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