今週は風が強い日が続きますので、さつまいもと大根を切って干しています。
小笠掛川地区で『切干』と云えば「芋切干」を指すようです。
私が生まれ育った浜松市では『切干』と云えば「大根切干」「切干大根」を指します。
『芋切干』は「干しいも」と言っていました。
皆さんはなんと呼んでいますか？
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愛媛南予の場合ですが干し芋を いで干しと呼んでいました
切り干し大根は切り干しと
さつまいもは収穫間際になるとイノシシに食べられる為
作り手が無くなり残念な限りです。
場所が変われば呼び名もいろいろで、それぞれの背景にある文化を感じますね。
我が家の夫、さつまいもは上手に作れなくて、今年は芋干しが出来ませんでした。来年こそと期待しています。