#096 -’10. うぶやの夕食＠

湖山亭うぶやさんの夕食です。（書きかけ）
評判よく、期待しての訪問です。

部屋食でした。


献立かから

一　食前酒　　甲州ワイン

一　前菜　　　粽　海老兜寿司
　　　　　　　桜鯛菜ノ花漬け　柏餅真丈
　　　　　　　甲州和牛燻製芹の浸し
　　　　　　　的穴子　矢羽根蓮根

一　吸物　　　鯛すり流し
　　　　　　　　　新緑仕立て

一　造里　　　盛り合わせ

一　焼物　　　鰆春菜焼き
　　　　　　　　空豆　酢取りカリフラワー

一　名物　　　フカヒレ茶碗蒸し
　　　　　　　　蟹餡かけ

一　火鉢　　　山梨特選料理

一　煮物　　　春キャベツ　里芋　人参
　　　　　　　　菖蒲麩　菜の花　巻湯葉

一　酢物　　　蛍烏賊　　
　　　　　　　　辛子酢味噌掛け

一　止碗　　　赤出し


一　食事　　　うぶやの五目煮貝寿司


一　水菓子　　自家製抹茶コーヒーゼリー


　　　　　　　湖山亭うぶや
　　　　　　　　料理長　　　大窪　公也



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