鮫ヒレの天日干し！

宮城県、気仙沼港の鮫の水揚げ量は

日本全国の90％を占めているという事です！

気仙沼港に向かう道端では

天日干しされているサメヒレが

冬の乾いた風にゆれていました。

最近、

高級食材

としての

「ふかひれ」の人気が高く、気仙沼の名産品として

需要が伸びているようです！

以前、鮪船に乗船していた頃は船の右舷、左舷に干していて

スコールが来る度に取り込んでいた事を思い出しました！

現在、近海鮪延縄漁で水揚げされるサメの単価も

上昇しているようです。